ငါးမွာ ငသေလာက္ဆုိတဲ့အတုိင္းပဲ ငါးသေလာက္ဟာ ျမန္မာတုိ႔အတြက္ဟင္းလ်ာေကာင္းတမ်ိဳး စာရင္း ၀င္ပါ။ ငါးသေလာက္ကလည္း ေပါင္းစားျခင္းက ပိုၿပီး ၿမိန္ပါတယ္။
ငါးသေလာက္ ေပါင္းစားၾကဖုိ႔ ပထမဆံုး ငါးသေလာက္ငါးကို ေၾကးခြံနဲ႔ အတြင္းက မလုိအပ္တဲ့ က
လီစာေတြ ကို ေဆးေၾကာ သန္႔ရွင္းပစ္ပါ။
ၿပီးရင္ အေကာင္အရြယ္အစားေပၚ မူတည္ၿပီး ၃ လက္မထက္ ပိုတဲ့ အတုံးႀကီးမ်ား အျဖစ္လွီးခုတ္ထားပါ။ အခ်ိဳးအစားပမာဏအေနနဲ႔ ၂ ကီလုိခန္႔ရွိတဲ့ ငါးသေလာက္တုံးေတြကို ရွာလကာရည္ တလီတာရဲ႕ ၄ ပံု ၁ ပံု၊ ဆား အသင့္ အတင့္၊ နႏြင္း အသင့္အတင့္၊ သၾကား ၂ က်ပ္ခြဲသားခန္႔ စတာေတြနဲ႔ ဆုပ္နယ္ၿပီး ၁၅ မိနစ္
ေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္းနည္းနည္း စသည္တုိ႔ကို ငရုပ္သီး အေရာင္တင္မႈံ႔အနည္းငယ္နဲ႔ ညက္ညက္
ေလး ေထာင္းပါ။ အဲဒီလို ေရာေထာင္းၿပီးသြားၿပီဆုိရင္ ခုနက ႏွပ္ထားတဲ့ ငါးသေလာက္ေတြနဲ႔ တဖန္ ဆုပ္နယ္ေပးပါ။
ငါးသေလာက္ေပါင္းမယ့္ အုိးတြင္းမွာ ပထမဆံုးအေနနဲ႔ စပါးလင္ သို႔မဟုတ္ ႀကံရုိး အေခ်ာင္းေသးေသး
ေလး စတာေတြနဲ႔ ခင္းရထားပါမယ္။ ဒါက အုိးမကပ္ေအာင္လုိ႔ပါ။
ၿပီးရင္ ခုနက ဆုပ္နယ္ ႏွပ္ထားတဲ့ ငါးသေလာက္တုံးေတြကို အစီအရီနဲ႔ ခင္းၿပီး ဆီ ၅ က်ပ္သား ခန္႔ ထည့္ပါ။ ၿပီးရင္း ၾကက္သြန္နီ ဥအလံုးလုိက္ကို ငါးသေလာက္တုံးမ်ားအေပၚမွာ ညီညီညာညာ စီၿပီး တင္ထားလုိက္ပါ။ ၿပီးေနာက္ အဆုိပါ ငါးသေလာက္တံုးမ်ား ျမဳပ္သည္အထိ ေရထည့္ပါ။ ၿပီးရင္ ငါးသေလာက္ အုိးကုိ မီးေအးေအးနဲ႔ စတင္ၿပီး ေပါင္းလုိ႔ ရပါၿပီ။
ေပါင္းအုိးနဲ႔ ဆုိရင္ေတာ့ နာရီ အနည္းငယ္သာ ၾကာႏိုင္တယ္ ဆုိရေပမယ့္ ရုိးရုိးအုိးနဲ႔ေပါင္းရင္ေတာ့ အနည္းဆံုး ၄ နာရီ ခန္႔ ေလာက္ ၾကာမွ ငါးသေလာက္ အရုိးေတြပါ ႏူးလာႏုိင္ပါတယ္။ ဒါဆုိရင္ေတာ့ ငါးသေလာက္ေပါင္းကို ၿမိန္ၿမိန္ယွက္ယွက္ စားလုိ႔ ရပါၿပီ။
ဓာတ္ပံုမ်ား- အိမ့္သံစဥ္ (ဧရာ၀တီ) ~
ငါးသေလာက္ေပါင္းဟာ အတက္စာျဖစ္ေလေတာ့ ေရွာက္သီးသုပ္၊ ဟင္းခ်ဳိ တမ်ိဳးမ်ိဳး စသျဖင့္တုိ႔နဲ႔ တြက္ဖက္ စားသံုးမယ္ဆုိရင္ အရသာ ရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။
No comments:
Post a Comment