~
ေဒသစာ၊ ရိုးရာအစားအစာေတြကို ႏွစ္သက္စြာ ျမည္းစမ္းလိုသူေတြအတြက္ ဒီတပတ္မွာ မိတ္ဆက္ေပးလိုတဲ့ဆိုင္ကေတာ့ စမ္းေခ်ာင္း၊ ကၽြန္းေတာလမ္းေပၚက ယူနန္ အစားအစာေတြေရာင္းခ်တဲ့
“ေတာသား” စားေသာက္ဆိုင္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
ေတာသားဆိုတဲ့ ဆိုင္နာမည္က ရိုးလြန္းေပမယ့္ အဲဒီလို ရိုးလြန္းတဲ့အတြက္ပဲ ထူးဆန္းေနျပန္တာေၾကာင့္ ဆိုင္ရွင္ျဖစ္သူကို ဆိုင္နာမည္ေရြးခ်ယ္ပံုကို ေမးၾကည့္တဲ့အခါ
တရုတ္ျပည္ရဲ႕ အစြန္အဖ်ားေဒသျဖစ္တဲ့ ယူနန္ေဒသက ခ်က္ျပဳတ္ပံုနဲ႔ ဟင္းလ်ာေတြျဖစ္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ေတာသားဆိုတဲ့ နာမည္ကိုေရြးျဖစ္ခဲ့တာလို႔ သိရပါတယ္။
ဆိုင္က အျမဲလို ကားေတြျပည့္ေနတတ္တဲ့ ကၽြန္းေတာလမ္းမေပၚကေန ရုတ္တရက္ၾကည့္လိုက္ရင္ သူ႔ေဘးက ဆိုင္ခန္းေတြၾကားထဲ ေရာေႏွာေနပါတယ္။ အဝင္ဝမွာ ခ်ထားတဲ့ ဆိုင္နာမည္ဆိုင္းဘုတ္ကိုေတြ႔ရအျပီးမွ ေနာက္ဖက္က မွန္အျပည့္ကာထားတဲ့ အဲကြန္းတပ္ ဆိုင္ခန္းကို ေတြ႔ရမွာပါ။ အတြင္းမွာေတာ့ ရိုးစင္းတဲ့ဆိုင္အျပင္အဆင္နဲ႔ ေန႔ခင္းဖက္ လူနည္းပါးျပီး ေအးေအးေဆးေဆးရွိတဲ့ ဆိုင္တြင္းျမင္ကြင္းကို ေတြ႔ရပါတယ္။
ဆိုင္က ႏွစ္ထပ္ျဖစ္ျပီး အေပၚထပ္မွာေတာ့ လူဆယ္ဦးေလာက္ စားသံုးႏိုင္တဲ့ စားပြဲဝိုင္းတဝိုင္းနဲ႔ သီးသန္႔ခန္းတခန္းလည္း ရွိတာမို႔ ၾကိဳတင္ reserve လုပ္ျပီး ေအးေအးေဆးေဆး တသီးတသန္႔
စားသံုးလိုသူေတြအတြက္ အဆင္ေျပမွာပါ။
ဆိုင္မွာ ယူနန္ေဒသစာ ဟင္းလ်ာေတြရႏိုင္ျပီး ေကာက္ညွင္းေပါင္းနဲ႔ တို႔ဟူးေၾကာ္လို၊ ျမီးရွည္နဲ႔ ေပါက္စီ မန္ထိုလို၊ ၾကက္ဥကေစာ္လို ေပါ့ေပါ့ပါးပါး မနက္ခင္းစာေတြကိုလည္း ရရွိႏိုင္ပါတယ္။
ဟင္းလ်ာမီႏူးေတြထဲမွာေတာ့ ေညာင္ခ်ဥ္ရြက္သုပ္၊ စြယ္ေတာ္ပန္းသုပ္၊ ငွက္ေပ်ာဖူးေၾကာ္၊ အေကာက္ရြက္သုပ္၊ ရွမ္းခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္နဲ႔ ခရမ္းကေစာ့သီးေထာင္းေတြလို စိတ္ဝင္စားဖြယ္ ေဒသစာ ရာသီစာ ေတြကိုလည္း
ေတြ႔ရပါတယ္။
ထူးထူးျခားျခား ပ်ားေၾကာ္နဲ႔ ဝါးပိုးေၾကာ္ေတြလည္း ရႏိုင္ပါသတဲ့။
လားရွိဳးဇာတိျဖစ္တဲ့ ဆိုင္ရွင္ကေတာ့ သူတို႔မိရိုးဖလာခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေတြကိုပဲ မီႏူးထဲထည့္လို႔ ေရာင္းခ်ခဲ့တာျဖစ္ျပီး ေနာက္ပိုင္းမွာ ေလ့လာျပီး ထပ္ျဖည့္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြလည္းရွိတယ္လို႔
ဆိုပါတယ္။
လူၾကိဳက္မ်ားတယ္လို႔ သိရတဲ့ ဝက္အသားစံုေၾကာ္ကေတာ့ လူေျခာက္ေယာက္ေလာက္ ေကာင္းေကာင္းစားႏိုင္ေအာင္ ပြဲၾကီးပါတယ္။
ဝက္အသည္း၊ အူခ်ိဳ၊ အူမ အေၾကာ္စံု၊ ၾကိတ္ထားတဲ့ဝက္သားနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ၊ ကုဆိုင္တို႔ကို ဌာပနာထားတဲ့ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္၊ သီဟိုဠ္ေစ့ေၾကာ္နဲ႔ သံုးထပ္သားကင္တို႔ကို မ်က္စိပသာဒျဖစ္ေအာင္ အသီးအရြက္အခ်ိဳနဲ႔ တြဲဖက္ ျပင္ဆင္ေပးထားတာပါ။
အဲဒီတပြဲကို က်ပ္ ၁၂၀၀၀ က်သင့္တာမို႔ ေစ်းမ်ားတယ္ထင္ရေပမယ့္ စားရတဲ့ အရသာအတြက္ ကေတာ့ ထိုက္တန္တယ္ ဆိုရမွာပါ။
မိႈဆီသခြားသီးသုပ္ကေတာ့ ေငြႏွင္းမႈိကို အမဲသားအမြေၾကာ္သလို ေျခာက္ျပီးမြေနေအာင္ေၾကာ္ထားတဲ့အေၾကာ္နဲ႔ အလႊာလိုက္ရေအာင္ျခစ္ထားတဲ့ သခြားသီးကို အခ်ဥ္အစပ္ေပါ့ေပါ့အရသာျဖစ္ေအာင္
သုပ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာပါ။ အစပ္ေၾကာက္သူေတြလည္းစားႏိုင္ေလာက္ျပီး အရည္ရႊမ္းတဲ့ သခြားသီးေမႊးေမႊးက ခံတြင္းရွင္းေစပါလိမ့္မယ္။ ဒီဟင္းပြဲက က်ပ္ ၄၀၀၀ က်သင့္ပါတယ္။
စိမ္းစိမ္းစိုစို ပဲရြက္ေၾကာ္တခြက္နဲ႔လိုက္ဖက္တဲ့ ဝက္နံရိုးေဆးျမစ္ဟင္းရည္ကေတာ့ စြပ္ျပဳတ္ဟင္းရည္ၾကိဳက္သူေတြအတြက္ သင့္ေတာ္ပါလိမ့္မယ္။
ႏူးအိေနတဲ့ဝက္နံရိုးကို စမံုစပါးအျမစ္နဲ႔ ေရာျပဳတ္ထားတာျဖစ္ျပီး ဒီေဆးျမစ္ဟင္းရည္က မူးေမာ္အားနည္းသူေတြအတြက္ ေကာင္းေစတယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။
လူေျခာက္ေယာက္စာေလာက္ေသာက္ႏိုင္တဲ့ ဟင္းခ်ိဳပန္ကန္လံုးၾကီးတလံုးစာတပြဲကို က်ပ္ ၆၀၀၀ က်သင့္ပါတယ္။
ဆိုင္ကဟင္းလ်ာေတြရဲ႕ ထူးျခားခ်က္က ဆီနည္းျပီး တျခားတရုတ္ဟင္းလ်ာေတြလို အခ်ိဳမႈန္႔အရသာ မကဲတာပါပဲ။
ဆိုင္ရွင္ကေတာ့ ဒီေန႔ေခတ္စားသံုးသူေတြအၾကိဳက္နဲ႔ကိုက္ညီေအာင္ ဆီကို အတတ္ႏိုင္ဆံုးေလွ်ာ့ထားျပီး အခ်ိဳမႈန္႔ကိုလည္း ေလွ်ာ့ပါသတဲ့။
အခ်ိဳမႈန္႔အစား ဝက္ရိုး၊ ၾကက္ရိုးျပဳတ္ရည္ေတြကို ဟင္းခ်က္ရာမွာ ထည့္သံုးတယ္ လို႔လည္းဆိုပါတယ္။
ဆိုင္ရဲ႕ဝန္ေဆာင္မႈအေနနဲ႔ စားသံုးသူေတြကို ရာသီေပၚသီးႏွံအခ်ိဳပြဲေတြ လက္ေဆာင္တည္ခင္းျပီး ဆိုင္ရဲ႕ဝန္ေဆာင္ခ ၁၀% ကိုသာေကာက္ခံျပီး အစားအေသာက္အေပၚမွာေတာ့ အခြန္မေကာက္ထားဘူးလို႔ ဆိုင္ရွင္ျဖစ္သူက ဆိုပါတယ္။
ယူနန္ေဒသစာေတြကို ျမည္းစမ္းလိုရင္ေတာ့ ေတာသားရဲ႕ ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္က မနက္ ၇နာရီကေန ည ၉ နာရီအတြင္းမွာ သြားေရာက္ျမည္းစမ္းႏိုင္ၾကပါတယ္။
သီ
ဇူလုိင္ ၂၇ ရက္စဲြနဲ႔ ထုတ္ေ၀တ့ဲ The Irrawaddy ဂ်ာနယ္္ အတဲြ ၁ အမွတ္ ၃ဝ http://blog.irrawaddy.org/2014/07/irrawaddy_24.html ကေန ကူးယူ ေဖာ္ျပပါတယ္။
.
ေဒသစာ၊ ရိုးရာအစားအစာေတြကို ႏွစ္သက္စြာ ျမည္းစမ္းလိုသူေတြအတြက္ ဒီတပတ္မွာ မိတ္ဆက္ေပးလိုတဲ့ဆိုင္ကေတာ့ စမ္းေခ်ာင္း၊ ကၽြန္းေတာလမ္းေပၚက ယူနန္ အစားအစာေတြေရာင္းခ်တဲ့
“ေတာသား” စားေသာက္ဆိုင္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။
ေတာသားဆိုတဲ့ ဆိုင္နာမည္က ရိုးလြန္းေပမယ့္ အဲဒီလို ရိုးလြန္းတဲ့အတြက္ပဲ ထူးဆန္းေနျပန္တာေၾကာင့္ ဆိုင္ရွင္ျဖစ္သူကို ဆိုင္နာမည္ေရြးခ်ယ္ပံုကို ေမးၾကည့္တဲ့အခါ
တရုတ္ျပည္ရဲ႕ အစြန္အဖ်ားေဒသျဖစ္တဲ့ ယူနန္ေဒသက ခ်က္ျပဳတ္ပံုနဲ႔ ဟင္းလ်ာေတြျဖစ္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ေတာသားဆိုတဲ့ နာမည္ကိုေရြးျဖစ္ခဲ့တာလို႔ သိရပါတယ္။
ဆိုင္က အျမဲလို ကားေတြျပည့္ေနတတ္တဲ့ ကၽြန္းေတာလမ္းမေပၚကေန ရုတ္တရက္ၾကည့္လိုက္ရင္ သူ႔ေဘးက ဆိုင္ခန္းေတြၾကားထဲ ေရာေႏွာေနပါတယ္။ အဝင္ဝမွာ ခ်ထားတဲ့ ဆိုင္နာမည္ဆိုင္းဘုတ္ကိုေတြ႔ရအျပီးမွ ေနာက္ဖက္က မွန္အျပည့္ကာထားတဲ့ အဲကြန္းတပ္ ဆိုင္ခန္းကို ေတြ႔ရမွာပါ။ အတြင္းမွာေတာ့ ရိုးစင္းတဲ့ဆိုင္အျပင္အဆင္နဲ႔ ေန႔ခင္းဖက္ လူနည္းပါးျပီး ေအးေအးေဆးေဆးရွိတဲ့ ဆိုင္တြင္းျမင္ကြင္းကို ေတြ႔ရပါတယ္။
ဆိုင္က ႏွစ္ထပ္ျဖစ္ျပီး အေပၚထပ္မွာေတာ့ လူဆယ္ဦးေလာက္ စားသံုးႏိုင္တဲ့ စားပြဲဝိုင္းတဝိုင္းနဲ႔ သီးသန္႔ခန္းတခန္းလည္း ရွိတာမို႔ ၾကိဳတင္ reserve လုပ္ျပီး ေအးေအးေဆးေဆး တသီးတသန္႔
စားသံုးလိုသူေတြအတြက္ အဆင္ေျပမွာပါ။
ဆိုင္မွာ ယူနန္ေဒသစာ ဟင္းလ်ာေတြရႏိုင္ျပီး ေကာက္ညွင္းေပါင္းနဲ႔ တို႔ဟူးေၾကာ္လို၊ ျမီးရွည္နဲ႔ ေပါက္စီ မန္ထိုလို၊ ၾကက္ဥကေစာ္လို ေပါ့ေပါ့ပါးပါး မနက္ခင္းစာေတြကိုလည္း ရရွိႏိုင္ပါတယ္။
ဟင္းလ်ာမီႏူးေတြထဲမွာေတာ့ ေညာင္ခ်ဥ္ရြက္သုပ္၊ စြယ္ေတာ္ပန္းသုပ္၊ ငွက္ေပ်ာဖူးေၾကာ္၊ အေကာက္ရြက္သုပ္၊ ရွမ္းခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္နဲ႔ ခရမ္းကေစာ့သီးေထာင္းေတြလို စိတ္ဝင္စားဖြယ္ ေဒသစာ ရာသီစာ ေတြကိုလည္း
ေတြ႔ရပါတယ္။
ထူးထူးျခားျခား ပ်ားေၾကာ္နဲ႔ ဝါးပိုးေၾကာ္ေတြလည္း ရႏိုင္ပါသတဲ့။
လားရွိဳးဇာတိျဖစ္တဲ့ ဆိုင္ရွင္ကေတာ့ သူတို႔မိရိုးဖလာခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေတြကိုပဲ မီႏူးထဲထည့္လို႔ ေရာင္းခ်ခဲ့တာျဖစ္ျပီး ေနာက္ပိုင္းမွာ ေလ့လာျပီး ထပ္ျဖည့္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြလည္းရွိတယ္လို႔
ဆိုပါတယ္။
လူၾကိဳက္မ်ားတယ္လို႔ သိရတဲ့ ဝက္အသားစံုေၾကာ္ကေတာ့ လူေျခာက္ေယာက္ေလာက္ ေကာင္းေကာင္းစားႏိုင္ေအာင္ ပြဲၾကီးပါတယ္။
ဝက္အသည္း၊ အူခ်ိဳ၊ အူမ အေၾကာ္စံု၊ ၾကိတ္ထားတဲ့ဝက္သားနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ၊ ကုဆိုင္တို႔ကို ဌာပနာထားတဲ့ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္၊ သီဟိုဠ္ေစ့ေၾကာ္နဲ႔ သံုးထပ္သားကင္တို႔ကို မ်က္စိပသာဒျဖစ္ေအာင္ အသီးအရြက္အခ်ိဳနဲ႔ တြဲဖက္ ျပင္ဆင္ေပးထားတာပါ။
အဲဒီတပြဲကို က်ပ္ ၁၂၀၀၀ က်သင့္တာမို႔ ေစ်းမ်ားတယ္ထင္ရေပမယ့္ စားရတဲ့ အရသာအတြက္ ကေတာ့ ထိုက္တန္တယ္ ဆိုရမွာပါ။
မိႈဆီသခြားသီးသုပ္ကေတာ့ ေငြႏွင္းမႈိကို အမဲသားအမြေၾကာ္သလို ေျခာက္ျပီးမြေနေအာင္ေၾကာ္ထားတဲ့အေၾကာ္နဲ႔ အလႊာလိုက္ရေအာင္ျခစ္ထားတဲ့ သခြားသီးကို အခ်ဥ္အစပ္ေပါ့ေပါ့အရသာျဖစ္ေအာင္
သုပ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာပါ။ အစပ္ေၾကာက္သူေတြလည္းစားႏိုင္ေလာက္ျပီး အရည္ရႊမ္းတဲ့ သခြားသီးေမႊးေမႊးက ခံတြင္းရွင္းေစပါလိမ့္မယ္။ ဒီဟင္းပြဲက က်ပ္ ၄၀၀၀ က်သင့္ပါတယ္။
စိမ္းစိမ္းစိုစို ပဲရြက္ေၾကာ္တခြက္နဲ႔လိုက္ဖက္တဲ့ ဝက္နံရိုးေဆးျမစ္ဟင္းရည္ကေတာ့ စြပ္ျပဳတ္ဟင္းရည္ၾကိဳက္သူေတြအတြက္ သင့္ေတာ္ပါလိမ့္မယ္။
ႏူးအိေနတဲ့ဝက္နံရိုးကို စမံုစပါးအျမစ္နဲ႔ ေရာျပဳတ္ထားတာျဖစ္ျပီး ဒီေဆးျမစ္ဟင္းရည္က မူးေမာ္အားနည္းသူေတြအတြက္ ေကာင္းေစတယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။
လူေျခာက္ေယာက္စာေလာက္ေသာက္ႏိုင္တဲ့ ဟင္းခ်ိဳပန္ကန္လံုးၾကီးတလံုးစာတပြဲကို က်ပ္ ၆၀၀၀ က်သင့္ပါတယ္။
ဆိုင္ကဟင္းလ်ာေတြရဲ႕ ထူးျခားခ်က္က ဆီနည္းျပီး တျခားတရုတ္ဟင္းလ်ာေတြလို အခ်ိဳမႈန္႔အရသာ မကဲတာပါပဲ။
ဆိုင္ရွင္ကေတာ့ ဒီေန႔ေခတ္စားသံုးသူေတြအၾကိဳက္နဲ႔ကိုက္ညီေအာင္ ဆီကို အတတ္ႏိုင္ဆံုးေလွ်ာ့ထားျပီး အခ်ိဳမႈန္႔ကိုလည္း ေလွ်ာ့ပါသတဲ့။
အခ်ိဳမႈန္႔အစား ဝက္ရိုး၊ ၾကက္ရိုးျပဳတ္ရည္ေတြကို ဟင္းခ်က္ရာမွာ ထည့္သံုးတယ္ လို႔လည္းဆိုပါတယ္။
ဆိုင္ရဲ႕ဝန္ေဆာင္မႈအေနနဲ႔ စားသံုးသူေတြကို ရာသီေပၚသီးႏွံအခ်ိဳပြဲေတြ လက္ေဆာင္တည္ခင္းျပီး ဆိုင္ရဲ႕ဝန္ေဆာင္ခ ၁၀% ကိုသာေကာက္ခံျပီး အစားအေသာက္အေပၚမွာေတာ့ အခြန္မေကာက္ထားဘူးလို႔ ဆိုင္ရွင္ျဖစ္သူက ဆိုပါတယ္။
ယူနန္ေဒသစာေတြကို ျမည္းစမ္းလိုရင္ေတာ့ ေတာသားရဲ႕ ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္က မနက္ ၇နာရီကေန ည ၉ နာရီအတြင္းမွာ သြားေရာက္ျမည္းစမ္းႏိုင္ၾကပါတယ္။
သီ
ဇူလုိင္ ၂၇ ရက္စဲြနဲ႔ ထုတ္ေ၀တ့ဲ The Irrawaddy ဂ်ာနယ္္ အတဲြ ၁ အမွတ္ ၃ဝ http://blog.irrawaddy.org/2014/07/irrawaddy_24.html ကေန ကူးယူ ေဖာ္ျပပါတယ္။
.
0 comments :
Post a Comment