ခ်မ္းေအးတဲ့ ဒီဇင္ဘာမွာ စားစရာ “ေရႊလာ” ေဟာ့ေပါ့

ဒီတပတ္မွာေတာ့ ခုလိုေဆာင္းတြင္းကာလနဲ႔ ကုိက္ညီတဲ့ အစားအစာျဖစ္သလို အရသာ ေကာင္းမြန္တဲ့ ဆုိုင္တဆုိင္နဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။

အဲဒီဆုိင္ကေတာ့ “ေရႊလာ” ေဟာ့ေပါ့ဆုိင္ျဖစ္ၿပီး ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ ဒဂုံၿမိဳ႕နယ္ နဝေဒးလမ္းအမွတ္ ၂၅ (A1) မွာရွိပါတယ္။

ဆုိင္က အနည္းငယ္က်ဥ္းေပမယ့္ သပ္ရပ္တဲ့ အျပင္အဆင္နဲ႔ သန္႔ရွင္းမႈလည္း ရွိတာေၾကာင့္ ေန႔လယ္စာစားဖို႔ျဖစ္ျဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြေတြနဲ႔ ေတြ႔ၿပီးစကားေျပာခ်င္တာပဲျဖစ္ျဖစ္ အဆင္ေျပေျပနဲ႔ ထုိင္လို႔ေကာင္းတဲ့ ဆုိင္တဆိုင္ ျဖစ္မွာပါ။

“ေရႊလာ” ေဟာ့ေပါ့ဆိုင္မွာ စားသုံးသူတိုင္းအတြက္ တေယာက္စာ ေဟာ့ေပါ့ အရည္အုိးေလးေတြ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ ဒီလိုတေယာက္စာ အုိးေလးေတြထားေပးတဲ့အတြက္ မိသားစုလုိက္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ တဦးခ်င္းပဲျဖစ္ျ ဖစ္ ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အရသာကို စိတ္ႀကိဳက္ျပင္ဆင္ စားေသာက္လုိ႔ အဆင္ေျပမွာပါ။

ဆုိင္မွာရရွိႏိုင္တဲ့ မီႏူးမွာပါဝင္တဲ့ အသားငါးအေနနဲ႔ကေတာ့ အဆင့္ျမင့္ အမဲႏွင္းပန္းအသား၊ အမဲခါးဆစ္သားစတဲ့ အမဲသား၊ ဝက္သား၊ ၾကက္သား၊ ဆယ္လမြန္ငါးနဲ႔ ဂုံးစတဲ့ ပင္လယ္စာမ်ိဳးစုံကုိရရွိႏုိင္မွာပါ။
လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အသီးအရြက္မ်ားအေနနဲ႔ကေတာ့ မုန္ညင္းျဖဴ၊ ပန္းပြင့္စိမ္း၊ ဆလပ္ရြက္၊ မုန္လာဥနီ၊  ၾကာစြယ္၊ မိႈမ်ိဳးစုံနဲ႔ အသင့္စား CP အကင္ အပါအဝင္ ထမင္း၊ ၾကာဇံ၊ ေခါက္ဆဲြနဲ႔ အေၾကာ္အေလွာ္ တခ်ိဳ႕လည္း ရရွိႏုိင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။

အသားငါး မီႏူးဟင္းလ်ာေတြရဲ႕ ေစ်းႏႈန္းကေတာ့ ၂၀၀၀ က်ပ္ကေန ၁၀၀၀၀ က်ပ္ ဝန္းက်င္ရွိၿပီး အသီးအရြက္ဟင္းလ်ာေတြကေတာ့ ၈၀၀ က်ပ္ ကေန ၂၀၀၀ က်ပ္ခန္႔ ရွိတာေၾကာင့္ ေစ်းႏႈန္းသင့္တင့္တယ္လို႔ ဆုိရမွာပါ။

စားသုံးသူမွာယူမႈမ်ားတဲ့ ပင္လယ္စာနဲ႔ အမဲသား၊ အသီးအရြက္မ်ိဳးစုံပါဝင္တဲ့ ၁၅၀၀၀ က်ပ္တန္ ေဟာ့ေပါ့ Set တပဲြကုိ မွာယူစားေသာက္ျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။

ဆိုင္က်ဥ္းသလို စားသံုးသူကမ်ားေတာ့ ဆုိင္တြင္းဆုိင္ျပင္မွာ ထိုင္ေစာင့္ေနတဲ့သူေတြလည္း ရွိပါတယ္။ ဒါေပမယ့္မွာတဲ့ဟင္းလ်ာကုိ လာေရာက္ခ်ေပးတဲ့အခ်ိန္က ၁၅ မိနစ္ခန္႔သာရွိတာမို႔ ေစာင့္ရခ်ိန္ မၾကာလွပါဘူး။

အမဲသား၊ ဝက္သားနဲ ့ ပင္လယ္စာတုိ႔ကို ျမည္းစမ္းၾကည့္တဲ့အခါမွာ လတ္ဆတ္တဲ့အသားရဲ႕ အရသာကိုရရွိၿပီး ဟင္းရည္ရဲ႕ ပူစပ္စပ္အရသာနဲ႔ ေပါင္းစပ္လုိက္တဲ့အခါမွာေတာ့ ဒီဇင္ဘာရဲ႕ အေအးဓာတ္ေတြ ေပ်ာက္ ၿပီး ေခၽြးစို႔လာပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ပူစပ္စပ္အရသာရွိတဲ့ “ေရႊလာ”ေဟာ့ေပါ့ဟာ ခုလိုေအးျမတဲ့ရာသီဥတုနဲ႔ သဟဇာတျဖစ္ေစမွာပါ။

ေဆာ့စ္အခ်ဥ္ကုိလည္း တို႔ဖူးေဆာ့စ္၊ ေရႊလာေဆာ့စ္၊ ျမန္မာအရသာေဆာ့စ္ စသည္ျဖင့္ ရရွိႏုိင္ၿပီး ငရုတ္သီး၊ မုန္လာဥျဖဴ၊ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ နဲ႔ နံနံပင္ စတာေတြကိုလည္း သီးသန္႔ ခ်ေပးထားတာေၾကာင့္ ေဆာ့စ္ကုိ မိမိစိတ္ႀကိဳက္အရသာအတိုင္း လိုအပ္သလို စပ္ဟပ္စားသုံးႏိုင္ပါတယ္။

ေဟာ့ေပါ့ဟင္းရည္ကုိေတာ့ အစပ္မစားႏုိ္င္သူေတြအတြက္ အစပ္မပါတဲ့ ပုံမွန္ဟင္းရည္ကုိ ရရွိႏုိင္ၿပီး အစပ္အရသာကုိမွ စားခ်င္ရင္ေတာ့ ရႈးရွဲအရသာ ျဖစ္ေစမယ့္ ေဟာ့ေပါ့အရည္ကုိ စားပဲြထိုး ဝန္ထမ္းေတြကလာေရာက္ခ်ေပးမွာပါ။

သင့္တင့္တဲ့ေဈးႏႈန္းရွိၿပီး သပ္ရပ္တဲ့ ဆုိင္ကေလးျဖစ္တာေၾကာင့္ စားသုံးသူေတြ စိတ္ေက်နပ္မႈ ရမရသိရေအာင္ သြားေရာက္ ျမည္းစမ္းၾကည့္ဖို႔ ညႊန္းခ်င္တာပါ။

တဦးခ်င္းစီ စားခ်င္သူေတြအတြက္ ဘားပုံစံဖန္တီးေပးထားၿပီး မိသားစုမိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္းမ်ားနဲ႕ စားသံုးခ်င္သူေတြအတြက္ ေလးေယာက္ဝိုင္းငါးေယာက္ဝိုင္းမ်ား စီစဥ္ထားပါတယ္။

ညေနပုိင္းရံုးဆင္းခ်ိန္မွာေတာ့ ရံုးဆင္းမိတ္ေဆြမ်ား၊ သင္တန္းမွအျပန္သူငယ္ခ်င္းမ်ား၊ မိသားစုမ်ားနဲ႔ လူမ်ားေနၿပီး အျပင္မွာထုိင္ေစာင့္ေနသူမ်ားပါ ေတြ႔ရပါတယ္။

ဆုိင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့တာ ၁ ႏွစ္ဝန္းက်င္ရွိၿပီျဖစ္တဲ့ ေရႊလာေဟာ့ေပါ့ဆုိင္ဟာ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ ကမာရြတ္ၿမိဳ႕နယ္ လွည္းတန္းလမ္းမအနီးမွာတဆုိင္၊ မရမ္းကုန္းၿမိဳ႕နယ္ City Mart နဲ႕ စမ္းေခ်ာင္းၿမိဳ႕နယ္တို႔မွာလည္း ဆုိင္ခဲြေတြ ဖြင့္လွစ္ထားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

ေရႊလာေဟာ့ေပါ့ဆုိင္ ရဲ႕ VIP card ရွိတဲ့ စားသုံးသူေတြအတြက္ ၁၀ ရာခုိင္ႏႈန္း discount ရရွိမွာျဖစ္ပါ တယ္။

အေငြ႔ေထာင္းေထာင္းထေနတဲ့ ခပ္စပ္စပ္အရသာနဲ႔ ေရႊလာေဟာ့ေပါ့ဆုိင္ က ရႈးရွဲအရသာေဟာ့ေပါ့တပြဲကို စားေသာက္ရင္းဒီဇင္ဘာရဲ႕ ခ်မ္းေအးမႈကုိခံစားၾကည့္ရေအာင္ပါ။


ထက္ဦးေ၀

အျပည့္အစုံသို႔

Sunday Brunch ဘူေဖးစားႏိုင္တဲ့ “Peperoni” အီတလီစားေသာက္ဆုိင္

မိသားစုနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္းအေပါင္းအသင္းေတြနဲ႔ပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ လုပ္ေဖာ္ကိုင္ဘက္ မိတ္ေဆြေတြနဲ႔ အတူတူတနဂၤေႏြေန႔လို Super Sunday အားလပ္ရက္ မ်ိဳးမွာေန႔လည္စာဘူေဖး Sunday Brunch စားခ်င္သူေတြအတြက္ ေရႊတိဂံုဘုရားကို လွမ္းျမင္ႏိုင္တဲ့ View ေကာင္းေကာင္းရိွတဲ့ အီတာလ်ံ စားေသာက္ဆိုင္တဆိုင္နဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။

Sunday Brunch ဘူေဖးမွာ အီတလီအစားအစာေတြအျပင္၊ စင္ကာပူအစားအစာေတြပါ ပါဝင္တဲ့ က်ေနာ္ မိတ္ဆက္ေပးမယ့္ ဆုိင္ကေတာ့ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕၊ နတ္ေမာက္လမ္းေပၚက Union Business Center (UBC)    ဝင္းထဲက “House of Singapura” စင္ကာပူစားေသာက္ဆုိင္ အေပၚထပ္မွာရိွတဲ့ “Peperoni” အီတလီစားေသာက္ဆုိင္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

တပတ္လံုးမွာမွ တနဂၤေႏြ ေန႔လယ္ခင္းတခုတည္းမွာပဲ စီစဥ္ေပးထားတဲ့ Sunday Brunch ဘူေဖးက လူ    ႀကီးတဦးကို ျမန္မာေငြက်ပ္ (၃) ေသာင္းခြဲက်သင့္မွာျဖစ္ၿပီး အသက္ (၅) ႏွစ္ကေန (၁၂) ႏွစ္ အတြင္းမွာရိွတဲ့ ကေလးတဦးကိုေတာ့ က်ပ္ (၉) ေထာင္ က်သင့္မွာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ က်သင့္ေငြထဲမွာ အခြန္ေငြပါ အၿပီးအစီးမို႔ အပိုထပ္ေဆာင္းေပးစရာမလိုသလို၊ ဘူေဖးမွာ Drink Free Flow ပါၿပီးသားမုိ႔ Beer, Cocktail, Wine, Whisky စတာေတြထဲက ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာကို ေရြးခ်ယ္ေသာက္သံုးႏိုင္ပါတယ္။

“ဆိုင္မွာ Sunday Brunch Buffet က အခုမွ ပထမဆံုးမိတ္ဆက္ေပးတာပါ။ တနဂၤေႏြေန႔ဆုိ အားလံုးက Sunday Brunch ကို ေန႔ခင္းဘက္ေလာက္ စားၾကတာေလ။ ဒီမွာ ေန႔လည္ ၁၂ နာရီကေန ညေန ၃ နာရီအထိ ဘူေဖးလုပ္ေပးထားတယ္။ ဘူေဖးမွာဆုိရင္လည္း အီတလီအစားအစာေတြနဲ႔ စင္ကာပူအစားအစာေတြ ပါတယ္” လို႔ Peperoni ရဲ႕ ဆိုင္တာဝန္ခံျဖစ္သူက ဆိုပါတယ္။

ဘူေဖးမီႏူးထဲမွာ ပါဝင္တာေတြကေတာ့ Live Station မွာဆုိရင္ Eggs, Rojak (Mixed fruit Salad), Laksa (ျမန္မာလုိဆုိရင္ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ)၊ Soup and Salad နဲ႔ Main အေနနဲ႔ Hainanses Chicken Rice (စင္ကာပူ ၾကက္ဆီထမင္း)၊ Spaghetti (အီတလီေခါက္ဆြဲ)၊ Lasagneတုိ႔နဲ႔ Dessert (၃) မ်ိဳးပါဝင္ပါတယ္။
ကေလးေတြအတြက္ မီးႏူးသီးသန္႔ ဆြဲထားေပးၿပီး Fish & Chips, Spaghetti Bologaniseနဲ႔ Mini Cheese Burger တုိ႔ ပါဝင္ပါတယ္။ ဆုိင္ရဲ႕ အဓိကထားေရာင္းခ်တဲ့ Peperoni Pizza ကိုလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာFlavor တုိ႔နဲ႔အတူအမ်ိဳးအစားေပါင္း (၁၀) မ်ိဳးေက်ာ္ကိုေစ်းႏႈန္းက်ပ္ (၁,၂၀၀၀) ကေနက်ပ္ (၁,၆၀၀၀)၊ က်ပ္ (၂,၄၀၀၀) စသျဖင့္ အစားစားမွာယူသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

အစားအေသာက္ေတြရဲ႕ အရသာေတြကို ျမည္းစမ္းၾကည့္တဲ့အခါ Lemon Mayonnaise နဲ႔ သုတ္ထားတဲ့ Chicken Salad က လီမြန္နံ႔သင္းသင္းေလးနဲ႔ စားရတာအအီေျပၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ Char KwayTeowဆိုတဲ့ အစားအစာကေတာ့ ဆန္ျပားကိုပင္လယ္စာ၊ အသီးအရြက္၊ Pork Sausage (ဝက္အူေခ်ာင္း) တုိ႔ေၾကာ္ထားတာပါ။ ဆန္ျပားေၾကာ္ကိုဝက္သားမစားတဲ့ သူေတြအတြက္ တျခားအသားနဲ႔လည္း ျပဳလုပ္ေပးပါတယ္။

Hainanses Chicken Rice ရဲ႕ အရသာကေတာ့ အေထြအထူး ေျပာျပဖို႔လိုမယ္ မထင္ပါဘူး၊ စင္ကာပူ ၾကက္ဆီထမင္းပါ။ ႏူးအိေနတဲ့ ၾကက္သားနဲ႔ ၾကက္ဆီထမင္းရဲ႕ အရသာကလိုက္ဖက္မႈရိွပါတယ္။ Soup အေနနဲ႔ BakKutTeh ဆုိတဲ့ ဝက္နံရိုး Soup ကိုေသာက္ခဲ့ၿပီး အရသာက ၾကက္ဆီထမင္းစားထားလို႔ အီေနတဲ့ အအီကိုေျပေစပါတယ္။ Soup ထဲမွာ အီၾကာေကြးပါဝင္တာေတြ႕ရပါတယ္။

ေနာက္ထပ္ စားခဲ့တဲ့ Salad တမ်ိဳးကေတာ့ Rojak ပါ။ သူက Mixed Fruit Salad ျဖစ္ၿပီးနာနတ္သီး၊ ပန္းသီးစိမ္း၊ သစ္ေတာ့သီး၊ သခြားသီးစတာေတြကိုRojak Sauce ၊ Shrimp Paste တုိ႔နဲ႔ သုပ္ထားတာ ျဖစ္တဲ့အတြက္ အနံ႔နဲ႔ အရသာကအနည္းငယ္ ျပင္းတာေၾကာင့္ ဒီအစားအစာကိုေတာ့ အိႏၵိယလူမ်ိဳးေတြက ပိုခံတြင္းေတြ႔ၾကတယ္လို႔ ဆုိင္တာဝန္ခံျဖစ္သူက ဆုိပါတယ္။

Laksa (ျမန္မာလုိဆုိအုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ) ဟင္းလ်ာကေတာ့ Laksa ေခါက္ဆြဲကို ပုစြန္၊ Fish Cake၊ ၾကက္ဥတုိ႔နဲ႔ အတူ Laksa Paste, Laksa Leaf တုိ႔ပါ၀င္ၿပီး ျမန္မာအုန္းႏို႔ ေခါက္ဆြဲေတြနဲ႔ေတာ့ အရသာမတူ၊ ကြဲလြဲပါတယ္။

Dessert အေနနဲ႔ ျမည္းစမ္းခဲ့တဲ့ Chendol နဲ႔ Ice Kachangမွာေတာ့ Chendol က အုန္းႏို႔နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ Dessert ျဖစ္ၿပီး Bean, Brown Sugar တုိ႔ ပါ၀င္တဲ့ Chendol Dessert က မုန္႔လက္ေဆာင္းလိုပံုစံမ်ိဳးပါ။ Ice Kachang ကေတာ့ Jelly, ေရခဲ၊ Syrup, ေျပာင္းဖူးတုိ႔ ပါဝင္တဲ့ ေရခဲသုပ္ တမ်ိဳးပါ။

ဆိုင္ဖြင့္တာ တႏွစ္ေက်ာ္ၾကာၿပီျဖစ္တဲ့ “Peperoni” အီတလီစားေသာက္ဆုိင္က စင္ကာပူ Franchise စားေသာက္ဆုိင္ျဖစ္ၿပီး ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္ ေန႔လည္ ၁၂ နာရီကေန ည ၁၀ နာရီအထိ၊ အပတ္စဥ္ ပိတ္ရက္မရိွ ဖြင့္လွစ္ထားၿပီး စေနေန႔ ညေတြမွာဆုိရင္ Unplugged တီးဝိုင္းသီဆုိေဖ်ာ္ေျဖမႈနဲ႔ တနဂၤေႏြေန႔ ေန႔လယ္ေတြမွာမိသားစု၊ အေပါင္းအသင္းစံုညီသြားေရာက္ စားေသာက္ႏိုင္တဲ့ Sunday Brunch Buffet တုိ႔ ရိွတယ္ဆုိတဲ့ အေၾကာင္းလက္တုိ႔ေပးလိုက္ပါတယ္။ ။


သီဟတုိး

အျပည့္အစုံသို႔

ေနျပည္ေတာ္က ျမန္မာဆန္တဲ့ သူႀကီးအိမ္

ျမန္မာဆန္တ့ဲအျပင္အဆင္ေတြနဲ႔ရိုးရာထမင္းဝိုင္းကို အရသာရွိရွိနဲ႔ လက္ရည္တျပင္တည္းစားခ်င္သူေတြအတြက္ ဆိုရင္ေတာ့ “သူႀကီးအိမ္” ရွိပါတယ္။

“သူႀကီးအိမ္” ဆိုတာကေတာ့ ေနျပည္ေတာ္ေကာင္စီနယ္ေျမ ပ်ဥ္းမနားၿမိဳ႕ဘက္ကုိ ထြက္တဲ့ရာဇဌာနီလမ္းမႀကီးနဲ႔ ကပ္လ်က္မွာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ျမန္မာထမင္းဆုိင္ကုိ ဆိုလိုတာပါ။

အရသာေကာင္းမြန္တဲ့ ထမင္းဟင္းေတြကို သစ္သားစားပဲြဝိုင္းနဲ႔တင္ပ်ဥ္ေခြထိုင္ၿပီး အားရပါးရစားသုံးခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပေစမယ့္ ဆုိင္တဆုိင္လို႔ ဆိုခ်င္ပါတယ္။

“သူႀကီးအိမ္” ျမန္မာထမင္းဆုိင္က ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ဟင္းလ်ာေတြဟာ ဆီအနည္းငယ္မ်ားတာကလဲြလို႔ အရသာ၊ အစပ္အဟပ္နဲ႔ ဝန္ေဆာင္မႈေတြေကာင္းမြန္သလို၊သန္႔ရွင္းမႈရွိတာလည္း ေတြ႔ရပါတယ္။

“ဆိုင္ကေနရာေျပာင္းလာလို႔၊ အရင္ကဖြင့္တဲ့ဆိုင္မွာ ဘန္ဂလိုအလုံးလိုက္ေတြမွာ ရြာနာမည္ေတြေပးထားတယ္။ စားပဲြဝိုင္းေတြ၊ ဖ်ာေတြခ်ေပးထားတယ္။ ျမန္မာဆန္ဆန္ျဖစ္ေအာင္နဲ႔ အားလုံးတေျပးညီဝိုင္းဝန္းစားလို႔ရတယ္ဆိုတဲ့ သေဘာေပါ့။ စားသုံးသူေတြကလည္း အဲဒီလိုေလးလုပ္ေပးထားတာႀကိဳက္တယ္” ဟု သူ   ႀကီးအိမ္ ျမန္မာထမင္းဆုိင္ရဲ႕ တာဝန္ခံကိုေအာင္ကိုမင္းက ေျပာျပပါတယ္။

ဆိုင္ရဲ႕ပဲြေတာ္အုပ္လို႔ အမည္ေပးထားတဲ့ ၁၀၀၀၀က်ပ္တန္ပဲြေတာ္အုပ္ေသးမွာ အသားဟင္း၆မ်ိဳး၊ အရံဟင္း၅မ်ိဳးနဲ႔ အသုပ္တမ်ိဳး၊ဟင္းရည္နဲ႔ထမင္းအဝစားလို႔ရၿပီး လူ၅ေယာက္ေလာက္ငွေအာင္ စားလို႔ရႏုိင္တာ ေတြ႕ရပါတယ္။

ထို႔အတူ ၁၅၀၀၀က်ပ္ေပးရတဲ့ ပဲြေတာ္အုပ္ႀကီးဆိုရင္ေတာ့ အသားဟင္း၉မ်ိဳး၊ အရံဟင္း၊ အသုပ္၊ ဟင္းရည္ေတြပါဝင္မွာျဖစ္ၿပီး လူ၉ေယာက္အထိ စားလို႔ရမွာပါ။

ပဲြေတာ္အုပ္ေတြနဲ႔ မစားခ်င္ဘဲထမင္းနဲ႔ ဟင္းသီးသန္႔စားခ်င္သူေတြအတြက္လည္း ဟင္းနဲ႔ထမင္းအဝစားက ၂၅၀၀က်ပ္မွ ၃၅၀၀က်ပ္ၾကား က်သင့္မွာျဖစ္ပါတယ္။

ဆုိင္ရဲ႕လူႀကိဳက္အမ်ားဆုံးနဲ႔မွာယူစားသုံးမႈ အမ်ားဆုံးကေတာ့ လယ္ေတာခ်က္(ဗမာၾကက္) ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ အသီးအရြက္တခ်ိဳ႕နဲ႔ေရာေႏွာခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ လယ္ေတာခ်က္ဟင္းလ်ာက ေတာရြာတရြာမွာ စားရတဲ့ အရသာမ်ိဳးျဖစ္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ထားတာျဖစ္ၿပီး အရသာေကာင္းမြန္ပါတယ္။

တျခားဟင္းလ်ာေတြအေနနဲ႔ ၾကက္၊ဝက္၊ကလီစာ၊ငါး၊ငါးေျခာက္၊အသီးအရြက္စတဲ့ ဟင္းလ်ာမ်ိဳးစုံကို ျမန္မာစတိုင္ အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

သူႀကီးအိမ္ျမန္မာထမင္းဆိုင္ကုိ၂၀၁၁ခုႏွစ္က စတင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့တာျဖစ္ၿပီး ျမန္မာ့ရိုးရာအေငြ႕အသက္ေတြနဲ႔  ျပည့္ႏွက္ေနေအာင္ဆုိင္ရဲဲ႕အျပင္အဆင္၊အစားအေသာက္ေတြကို အထူးဂရုစိုက္လုပ္ေဆာင္ခဲ့တာေၾကာင့္ ဧည့္သည္ေတြက ႏွစ္သက္ၾကတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

ထမင္းနဲ႔ဟင္းကို တနင့္တပိုးစားသုံးမိတာနဲ႔ အစာပိတ္အေနနဲ႔တခုခုစားခ်င္သူေတြအတြက္လည္း လက္ဖက္အုပ္နဲ႔ အစာေၾကေဆးဘူးမ်ိဳးစုံကုိလည္း သုံးေဆာင္ႏုိင္ဖုိ႔ဝန္ေဆာင္မႈေပးထားလို႔ျဖစ္ပါတယ္။

ေမစစ္ပုိင္

အျပည့္အစုံသို႔

ကခ်င္စာ ရန္ကုန္မွာ စားခ်င္ရင္ ရွယီကို သြားပါ

ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ တိုင္းရင္းသားေတြ စုေပါင္းေနထိုင္ၾကတာျဖစ္တဲ့အတြက္ တိုင္းရင္းသား႐ိုးရာ အစားအစာေတြနဲ႔ ရင္းႏွီးၾကတာမဆန္းပါဘူး။ ရာသီဥတုလည္းပူေတာ့ ခ်ဥ္စပ္အရသာရွိတဲ့ ဟင္းေတြက ပါးစပ္တည့္ေစမွာပါ။ ႐ိုးရာခ်ဥ္စပ္ဟင္းေတြထဲမွာ ကခ်င္႐ိုးရာဟင္းလည္း အပါအဝင္ပါ။ တိုင္းရင္းသားဟင္းလ်ာေတြထဲမွာ ကခ်င္၊ ကရင္၊ မြန္၊ ရခိုင္ စတဲ့ တိုင္းရင္းသား႐ိုးရာ ဟင္းလ်ာအမ်ားစုက ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္မ်ားျဖစ္လို႔ ကခ်င္ဟင္းလ်ာကလည္း ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္အစားအစာကို ႏွစ္သက္တဲ့ စားသံုးသူေတြအႀကိဳက္ျဖစ္ေစမွာပါ။

ဒီတပတ္မွာေတာ့ အမွတ္ ၇၆ ၊ လမ္း ၅၀ နဲ႔ ၅၁ လမ္းအၾကား ဗိုလ္ခ်ဳပ္လမ္းမေပၚမွာရွိတဲ့ ရွယီ ကခ်င္႐ိုးရာ စားေသာက္ဆိုင္ (၁) နဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ ကခ်င္တိုင္းရင္းသားမ်ား ကိုယ္တိုင္ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ မိသားစုဆိုင္ေလးျဖစ္ၿပီး ဝန္ထမ္းတခ်ိဳ႕ကေတာ့ ရန္ကုန္ေဒသခံေတြ ျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ဆိုင္ထဲကိုဝင္လိုက္တာနဲ႔သိပ္မစူးတဲ့ အလင္းေရာင္နဲ႔ ေအးျမတိတ္ဆိတ္မႈက ႀကိဳေနပါတယ္။  ကခ်င္႐ိုးရာ ေခါင္းေပါင္းေလးေတြ ေပါင္းထားတဲ့ ဝန္ထမ္းေတြရဲ႕ ထူးျခားတဲ့ပံုစံကလည္း အျမင္သစ္တခုကို ရရွိေစပါတယ္။ သိပ္ၿပီးမက်ယ္ဝန္းေပမယ့္ အျပင္က ဆူညံသံေတြ ကင္းေဝးတဲ့အတြက္ တိတ္ဆိတ္ၿပီး သပ္ရပ္တဲ့ ဆိုင္ခန္း ဖြဲ႕စည္းပံုဟာ ဆိတ္ၿငိမ္မႈကို သေဘာက်တဲ့ စားသံုးသူေတြအတြက္ အံကိုက္ျဖစ္မွာပါ။ ႐ိုးရွင္းတဲ့အျပင္အဆင္နဲ႔ ပ်ဴငွာတဲ့ ဝန္ထမ္းမ်ားရဲ႕ ဧည့္ဝတ္ေက်မႈကလည္း စိတ္ေက်နပ္မႈ ေပးႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။

႐ိုးရာဟင္းလ်ာ မ်ိဳးစံုရရွိၿပီး အာလူးခပုတ္ေၾကာ္၊ ေတာင္ယာဟင္းေပါင္း၊ ကခ်င္ ငါးခ်ဥ္ငန္စပ္၊ အမဲသား  မိုးလြတ္ကင္၊ ကခ်င္ရွန္ခတ္(အမဲသား ေတာက္ေတာက္စင္းေၾကာ္)၊ ကခ်င္သီးစံု ဟင္းရည္၊ ကခ်င္ဒံေပါက္ စတဲ့ဟင္းလ်ာေတြဟာ လူႀကိဳက္မ်ားၿပီး ကခ်င္ရွန္ခတ္နဲ႔ကခ်င္ဒံေပါက္ကေတာ့ ႏိုင္ငံျခားသား အမ်ားစု မွာယူစားေသာက္ၾကတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ကခ်င္အစားအစာက အစပ္မ်ားတဲ့အတြက္ အစပ္မစားႏိုင္တဲ့ တခ်ိဳ႕စားသံုးသူမ်ားကို အစပ္ေလွ်ာ့ေပးၿပီး က်န္တာကိုေတာ့ ရန္ကုန္စတိုင္ ျပန္ျပင္ထားတာ မရွိပါဘူးလို႔ ဆိုင္ရဲ႕တာဝန္ရွိသူက ေျပာပါတယ္။

ကခ်င္ငါးခ်ဥ္ငန္စပ္ကေတာ့ ကခ်င္႐ိုးရာဟင္းတို႔ရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ျဖစ္ၿပီး ကခ်င္႐ိုးရာ ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတာျဖစ္လို႔ ခံတြင္းေတြ႔ေစပါတယ္။ အဲဒီဟင္းအမည္ တပြဲကို ေဈးႏႈန္း ၄၀ဝ၀ က်ပ္ က်သင့္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ဒီလို ခ်ဥ္စပ္ဟင္းလ်ာကို စားသံုးၿပီး အစပ္ေျပ အခ်ိဳတည္းဖို႔အတြက္ အာလူးခပုတ္ေၾကာ္က သင့္ေတာ္ ပါလိမ့္မယ္။ အာလူးျပဳတ္ကို ကခ်င္ ဟင္းခတ္ပစၥည္းမ်ားနဲ႔ ေရာစပ္ေၾကာ္ထားတဲ့ အာလူးခပုတ္ေၾကာ္ဟာ ခပ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့နဲ႔ ဆိမ့္တဲ့ အရသာရွိတဲ့အတြက္ အစပ္ေျပေစဖို႔ အေထာက္အကူျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ ဒီဟင္းလ်ာ အတြက္ကေတာ့ ၃၀ဝ၀ က်ပ္ က်သင့္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ကခ်င္ သီးစံုဟင္းရည္ကေတာ့ ပဲသီး၊ ဖ႐ံုသီး၊ မုန္ညင္းျဖဴ၊ ပိန္းဥ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးစတဲ့ အသီးအႏွံေတြ ပါဝင္ၿပီး အရည္က အနည္းငယ္ပ်စ္ခ်ိဳပါတယ္။ အဆီအဆိမ့္ ေလွ်ာ့စားခ်င္သူေတြ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပႏိုင္မယ့္ ဟင္းလ်ာတခုလို႔ ဆိုရမွာပါ။ သီးစံုဟင္းရည္တပြဲကို (၃၀ဝ၀) က်ပ္ က်သင့္ပါမယ္။ ပိုေကာင္းတာတခုက မွာထားတဲ့ ဟင္းလ်ာမ်ားကို ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ ရရွိတာပါပဲ။ ေစာင့္ရတာ မႀကိဳက္တဲ့သူေတြ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။

ယမကာ ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ကေတာ့ ရွယီ ကခ်င္စားေသာက္ဆိုင္ရဲ႕ခ်က္ျပဳတ္သူ စားဖိုမွဴးေတြကိုယ္တိုင္ ေဖာ္စပ္ထားတဲ့ ကခ်င္စပီ (ေခါင္ရည္) ကိုလည္းရရွိႏိုင္ပါတယ္။

“ေခါင္ရည္ကို ေကာက္ညႇင္းဆန္၊ ေတာင္ေပၚေဒသက တေဆးတို႔ အပါအဝင္ တျခားအမည္ေတြ ေရာေႏွာ  ၿပီး ခ်က္ထားပါတယ္။ ေခါင္ရည္ထဲ ထည့္ရမည့္ အမည္ေတြနဲ႔ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကေတာ့ ဒီမွာ မရတဲ့အတြက္ ကခ်င္ျပည္နယ္ ျမစ္ႀကီးနားကေန ကားနဲ႔ျဖစ္ျဖစ္ ေလယာဥ္နဲ႔ျဖစ္ျဖစ္ မွာယူတယ္” လို႔ စားဖိုမွဴး မနမ္ဆိုင္းမွ ေျပာျပပါတယ္။ ေခါင္ရည္က ေဆာင္းတြင္းမွာရတဲ့ ေလွာ္စာနဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္တူၿပီး အနည္းငယ္ ပူပါတယ္။

ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္က နံနက္ ၁၁ နာရီ ကေန ည ၁၀ နာရီအထိျဖစ္ၿပီး တနဂၤေႏြေန႔မ်ားမွာေတာ့ ညေန ၃ နာရီကေန ည ၁၀ နာရီအထိ ျဖစ္ပါတယ္။ ပံုမွန္ဆိုရင္ စားသံုးသူ ငါးဝိုင္း ေျခာက္ဝိုင္းရွိၿပီး ရန္ကုန္အေျခစိုက္ ျမန္မာနဲ႔ တိုင္းရင္းသားေတြ အပါအဝင္ ႏိုင္ငံျခားသား မ်ားပါ လာေရာက္စားသံုးၾကပါတယ္။ ည ၇ နာရီေက်ာ္ရင္  ဧည့္သည္ပိုမ်ားတယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။ ဒီဆိုင္ေလးဟာ အစားအေသာက္စားရင္း လုပ္ငန္းကိစၥ တိုင္ ပင္ေဆြးေႏြးခ်င္သူေတြ၊ တိုင္းရင္းသား ႐ိုးရာဟင္းကို အရသာရွိရွိ စားသံုးခ်င္သူေတြ၊ မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္း    ေတြနဲ႔ ေန႔လယ္စာ၊ ညစာ ထူးထူးျခားျခား စားခ်င္သူေတြအတြက္ သင့္ေလ်ာ္တယ္လို႔ ၫႊန္းခ်င္ပါတယ္။   ဟင္းလ်ာတမ်ိဳးကို က်ပ္ ၁၀ဝ၀ ကေန ၆၀ဝ၀ အထိသာ က်သင့္တာမို႔ သင့္တင့္တဲ့ ေဈးႏႈန္း၊ သန္႔ရွင္းသပ္ရပ္တဲ့ အျပင္အဆင္နဲ႔ ကခ်င္႐ိုးရာ စားေသာက္ဆိုင္ေလးကို သြားေရာက္ျမည္းစမ္းၾကည့္ၾကပါဦးေနာ္။


ထက္ဦးေ၀

အျပည့္အစုံသို႔

ဗီယက္နမ္စာ ေကာင္းေကာင္းရႏိုင္တဲ့ Golden Pho

photo - The Irrawaddy

 ရန္ကုန္ၿမိဳ႕မွာ ဥေရာပအစားအစာ၊ အေမရိကန္ အစားအစာ၊ ဂ်ပန္၊ အိႏၵိယ၊ ထိုင္း စတဲ့ ကမၻာတဝန္းက အစားအစာဆိုင္ အမ်ားအျပားရွိေပမယ့္ အာရွအစားအစာ တမ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ဗီယက္နမ္ႏိုင္ငံရဲ႕ အစားအေသာက္မ်ား သီးသန္႔ရႏိုင္တဲ့ စားေသာက္ဆိုင္ အနည္းငယ္သာ ရွိပါတယ္။
အဲဒီထဲကမွ အရသာ၊ အျပင္အဆင္နဲ႔ ဝန္ေဆာင္မႈ ေကာင္းမြန္တဲ့ ဆိုင္တဆိုင္ကို ၫႊန္းရရင္ေတာ့ ရန္ကုန္ရဲ႕ ေအးခ်မ္းတဲ့ လမ္းတလမ္းထဲမွာ ပါဝင္တဲ့ ေယာမင္းႀကီးလမ္းက Golden Pho ဆိုတဲ့ ဗီယက္နမ္ စားေသာက္ဆိုင္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ဆိုင္နာမည္ျဖစ္တဲ့ Golden Pho မွာပါတဲ့ Pho ဆိုတဲ့ စာသားက ဗီယက္နမ္ရဲ႕ နာမည္ႀကီး ေခါက္ဆြဲတမ်ိဳးကို တင္စားၿပီး ေပးထားတာျဖစ္တဲ့အေၾကာင္း ဆိုင္ပိုင္ရွင္ ဗီယက္နမ္အမ်ိဳးသမီး Ms.Kellie က ရွင္းျပပါတယ္။
Pho Bo လို႔ အမည္ရတဲ့ ေခါက္ဆြဲရဲ႕ အရသာက အထူးဆြဲေဆာင္မႈ ရွိပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲကို အရည္၊ အသုပ္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာမွာယူႏိုင္ၿပီး ကိုယ္ႏွစ္သက္တဲ့ အသားနဲ႔ မွာလို႔ရပါတယ္။ က်မတို႔က အမဲသားနဲ႔ ေခါက္ဆြဲအရည္ မွာယူခဲ့ပါတယ္။ အမဲသားလႊာ၊ အမဲသားလံုးတို႔ကို ႏူးညံ့တဲ့ ညႇပ္ေခါက္ဆြဲဖတ္နဲ႔ ျပဳတ္ထားၿပီး နံနံပင္၊ င႐ုတ္သီး၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ရွမ္းနံနံ၊ ခေပါင္းရြက္ေတြ ထည့္စားရတာပါ။ Soy bean sauce ၊ Chilli sauce ေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ အဆီမပါတဲ့အတြက္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္သလို ေဈးႏႈန္းကလည္း ၄၀ဝ၀ က်ပ္ကေန ၅၀ဝ၀ က်ပ္ ျဖစ္တာေၾကာင့္ သင့္ေလ်ာ္တဲ့ ေဈးႏႈန္းလို႔ ဆိုႏိုင္ပါတယ္။

ေနာက္ထပ္တမ်ိဳး ၫႊန္းခ်င္တာကေတာ့  paper roll ျဖစ္ပါတယ္။ ဆန္ျပားထဲကို ပဲပင္ေပါက္၊ သခြားသီး စတဲ့ အသီးအရြက္တခ်ိဳ႕နဲ႔ အမဲသား၊ ငါးဖယ္၊ ပုစြန္၊ ၾကက္သား ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာအသားေတြ ထည့္သြင္း လိပ္ထားၿပီး Dipping sauce နဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးရတာပါ။ Paper roll ကို လတ္လတ္ ဆတ္ဆတ္ စားႏိုင္သလို ေၾကာ္ထားတဲ့ Fri roll အေနနဲ႔လည္း စားသံုးႏိုင္တာေၾကာင့္ အာရွသားမ်ားရဲ႕ ခံတြင္းေတြ႕ေစမယ့္ အစားအစာတမ်ိဳး ျဖစ္မွာပါ။

“Pho ဆိုတဲ့ ေခါက္ဆြဲကေတာ့ လူႀကိဳက္မ်ားတယ္။ ႏိုင္ငံျခားသားအမ်ားစုလည္း စားၾကတယ္။ ေကာ္ဖီဆိုရင္လည္း အေနာက္တိုင္းအရသာ ေကာ္ဖီလိုမဟုတ္ဘဲ ဗီယက္နမ္စတိုင္လ္ ေသာက္သံုးႏိုင္ေအာင္ စီစဥ္ထားတယ္” လို႔  Golden Pho စားေသာက္ဆိုင္ပိုင္ရွင္ Ms.Kellie က ဧရာဝတီကို ေျပာပါတယ္။

ေန႔လယ္စာကို ထမင္းမစားခ်င္သူ၊ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္လည္း မစားခ်င္သူေတြအတြက္ေတာ့ Bagutte လို႔ အမည္ရတဲ့ ေပါင္မုန္႔ အဆာသြတ္ကို ၫႊန္းခ်င္ပါတယ္။ အေပၚယံသား ၾကြပ္ရြေနတဲ့ ေပါင္မုန္႔ထဲကို အသီးအရြက္မ်ားနဲ႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသားတမ်ိဳးမ်ိဳး အစာသြတ္ၿပီး စားသံုးရတာ ျဖစ္ပါတယ္။ အရသာလည္းေကာင္းမြန္ၿပီး ပံုမွန္စားေနက် အသားညႇပ္ ေပါင္မုန္႔ေတြလို အီသြားတဲ့အရသာမ်ိဳး မခံစား ရတာေၾကာင့္ စားသံုးၾကည့္ဖို႔ ၫႊန္းခ်င္ပါတယ္။

ေပါင္မုန္နဲ႔အတူ ရာသီေပၚ သီးႏွံေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ သံပရာရနံ႔သင္းတဲ့ ႀကံရည္တခြက္ ေသာက္လိုက္မယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ေန႔လယ္စာကို ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္နဲ႔ ဗိုက္ျဖည့္ၿပီးသား ျဖစ္သြားမွာပါ။
Golden Pho ဗီယက္နမ္ စားေသာက္ဆိုင္မွာ ဗီယက္နမ္ႏိုင္ငံက စားဖိုမွဴးေတြကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီး ဗီယက္နမ္နဲ႔ ျပည္တြင္းကဝယ္ယူတဲ့ အသီးအရြက္၊ အသားငါးေတြကို အသံုးျပဳတယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။
ဆိုင္မွာရရွိႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကေတာ့ Noodle Soup ၊ Salads အမ်ိဳးမ်ိဳး၊ Appetizers အျဖစ္  Spring roll အမ်ိဳးမ်ိဳး၊  ႀကံေခ်ာင္းကို ငါးဖယ္အုပ္ၿပီး ေၾကာ္ထားတဲ့ ဗီယက္နမ္ အစားအစာတခုျဖစ္တဲ့ Sugar cane prawns and fish wrapped ၊ Baguette မ်ားအျပင္ ေသာက္စရာမ်ားအျဖစ္ ရာသီေပၚသီးႏွံ ေဖ်ာ္ရည္မ်ား၊ ေကာ္ဖီနဲ႔  Dessert ေတြလည္း ရရွိႏိုင္ပါတယ္။

အစားအေသာက္ေတြရဲ႕ ေဈးႏႈန္းေတြကလည္း ၁၀ဝ၀ က်ပ္ကေန ၆၀ဝ၀ က်ပ္အထိ ျဖစ္ပါတယ္။

ဆုိင္လိပ္စာ - အမွတ္ ၆၂ ၊ ေျမညီထပ္ ၊ ေယာမင္းႀကီးလမ္း ၊ ဒဂုံၿမိဳ႕နယ္ ၊ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕








ေမစစ္ပုိင္

အျပည့္အစုံသို႔

ရန္ကုန္ၿမိဳ႕လယ္က India Kitchen စားေသာက္ဆုိင္

ဓာတ္ပုံမ်ား - ေသာ္ဟိန္းထက္/ The Irrawaddy

ရန္ကုန္ၿမိဳ႕လယ္မွာ အိႏၵိယ အစားအစာေတြကို ေအးေအးေဆးေဆး တိတ္တိတ္ဆိတ္ဆိတ္ သန္႔သန္႔ရွင္း ရွင္းနဲ႔ စားသံုးႏိုင္ဖို႔ ဆိုင္တဆုိင္ကို ညႊန္းခ်င္ပါတယ္။ ပူရီ၊ ခ်ာပါတီ တို႔လို အဆာေျပစာ ဒါမွမဟုတ္ ထမင္းကို ေမႊးပ်ံ႕တဲ့ မဆလာန႔ံ၊ အႏွစ္မ်ားမ်ား ထည့္သြင္း ခ်က္ျပဳတ္ေလ့ရွိတဲ့ အိႏိၵယရုိးရာ ဟင္းေတြနဲ႔ တဲြဖက္စားသုံးရတာ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပပါလိမ့္မယ္။

အဲဒီလို အစားအေသာက္ေတြကို စိတ္ႀကိဳက္ စားသုံးဖို႔အတြက္ ရန္ကုန္ ၿမိဳ႕လယ္ ဗိုလ္တေထာင္ၿမိဳ႕နယ္ အတြင္းမွာရွိတဲ့ India Kitchen စားေသာက္ဆုိင္ကို သြားၾကည့္လိုက္ဖို႔ လမ္းညႊန္ပါရေစ။

အိႏၵိယႏုိင္ငံက ေခၚယူထားတဲ့ စားဖိုမႉးေတြ ကုိယ္တုိင္ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ India Kitchen မွာေတာ့ ၾကက္၊ ဆိတ္၊ ငါးနဲ႔ ပုဇြန္တို႔ကို Tikka Masala, Handi, Hyderabadi, Kadai စတဲ့ အရသာ ပံုစံ အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ဟင္းေတြကို ဧည့္သည္အမ်ားစု ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

ဆိုင္မွာ Starter အျဖစ္ စားသံုးသူမ်ားတဲ့ Tandoori Chicken ကိုေတာ့ ဒိန္ခ်ဥ္၊ လီမြန္ေဆာ့စ္နဲ႔ ႏွပ္ၿပီး ကင္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ပံုမွန္ ၾကက္ကင္ေတြနဲ႔ မတူဘဲ ၾကက္သားရဲ႕ ပင္ကိ ုအရသာကုိ အစပ္အရသာ ေပါင္းစပ္ထားၿပီး အိႏၵိယစတုိင္ ကင္ထားတာ ျဖစ္တဲ့အတြက္ ဆုိင္ကျပဳလုပ္ထားတဲ့ Green Sauce ၊ သခြားသီးသုတ္တို႔နဲ႔ တဲြဖက္ စားသုံးရတာ ျဖစ္ပါတယ္။ အရသာ ေကာင္းမြန္တဲ့ အဲဒီဟင္းအမယ္က အရိုးပါပါတဲ့  တေကာင္လံုးဆုိရင္ တပြဲ က်ပ္ ၁၀၀၀၀ ေက်ာ္ျဖစ္ၿပီး ေကာင္ဝက္ ဆိုရင္ေတာ့ ၆၀၀၀ က်ပ္ ဝန္းက်င္ရွိပါတယ္။ အသားခ်ည္းပဲမွာလို႔လည္း ရပါတယ္။

မဆလာနံ႔ေမႊးၿပီး ဟင္းအႏွစ္မ်ားတဲ့ ဆိတ္သားႏွပ္ (Mutton Malasa) ကေတာ့ ထမင္းျဖဴနဲ႔သာမကဘဲ တုိရွည္၊ ခ်ာပါတီ၊ နမ္ျပား တို႔လို အစားအစာေတြနဲ႔ တဲြဖက္စားသုံးလု႔ိ ေကာင္းတဲ့ ဟင္းတမ်ိဳးပါ။ ဒါ့အျပင္ ဒိန္ခဲကုိ ကင္ၿပီး မဆလာ၊ ဟင္းအႏွစ္ေတြနဲ႔ ထည့္ခ်က္ထားတဲ့ Paneer Tikka Malasa ကလည္း အဆိမ့္အရသာ    ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ၿပီး အသားေရွာင္လို သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ေစ်းႏႈန္းေတြကလည္း က်ပ္ ၁၀၀၀ ဝန္းက်င္ကေန ၁၀၀၀၀ က်ပ္ ၾကားသာျဖစ္တာေၾကာင့္ သင့္ေလ်ာ္တဲ့ ေစ်းႏႈန္းလို႔ ေျပာလုိ႔ရမွာပါ။
“ဧည့္သည္ေတြက အကင္ေတြကို ႀကိဳက္ၾကတယ္။ ဟင္းအေနနဲ႔ဆုိရင္ေတာ့ ဟင္းအႏွစ္မ်ားမ်ား ပါတဲ့ အစားအစာေတြကုိ ပူရီတို႔ ခ်ာပါတီတို႔လိုမ်ိဳး ထမင္းျဖဴေတြနဲ႔ တဲြဖက္စားရတာ ႀကိဳက္ၾကတယ္။ က်ေနာ္တုိ႔က အရသာေကာင္းမြန္မႈ၊ အစားအေသာက္ လတ္ဆတ္မႈ၊ ဆို္င္သန္႔ရွင္းမႈနဲ႔ ဝန္ထမ္းေတြရဲ႕ ဆက္ဆံေရး ေကာင္းမြန္မႈေတြကို အဓိကထားၿပီး ဝန္ေဆာင္မႈ ေပးေနတာပါ” လို႔ India Kitchen စားေသာက္ဆုိင္ရဲ႕ မန္ေနဂ်ာ ဦးစံထြန္းက ရွင္းျပပါတယ္။

India Kitchen ဆုိင္မွာ Vegetable, Non-Vegetable စတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို Staters, Main Course ေတြ အျဖစ္ရႏုိင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဒန္ေပါက္၊ ပလာတာ (Roti & Raitha), ပဲဟင္း အမ်ိဳးမ်ိဳး (Dal Fry, Dal Tadka Soup Dal Tomato, Dal Nimbu Shorba၊ အခ်ိဳပြဲ Desserts ေတြအျဖစ္ Gajar Hawa, Gulag Jamun စတဲ့ အိႏၵိယ အစားအေသာက္ မ်ားစြာကုိ ရရွိႏိုင္တာေၾကာင့္ သြားေရာက္စားသုံးႏုိင္ဖို႔ လမ္းညႊန္ ေပးလိုက္ပါတယ္။ ဆုိင္ဖြင့္ခ်ိန္ ကေတာ့ နံနက္ ၁၀ နာရီကေန ည ၁၀ နာရီအထိ ျဖစ္ပါတယ္။

ဆိုင္လိပ္စာ
အမွတ္ ၂၉၇၊ မဟာဗႏၶဳလလမ္း (ဗိုလ္ကေလးေစ်း လမ္းထိပ္)၊ ဗိုလ္တစ္ေထာင္ ၿမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕။
ဖုန္း - ၀၁ ၃၈၉၃၆၇၊ ၀၉ ၉၇၅၂၀၆၃၆၆၊ ၀၉ ၂၆၀၁၆၄၂၈၂။


ေမစစ္ပုိင္

အျပည့္အစုံသို႔

Beef Steak ေကာင္းေကာင္းရတဲ့ Onyx Wine Tree

ဓာတ္ပုံမ်ား - တင္ထက္ပုိင္/ The Irrawaddy

ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ၂၀၁၂ ခုႏွစ္ ေနာက္ပိုင္းစီးပြားေရးပြင့္လင္းမႈေတြ သိသိသာသာ ျမင္လာရတဲ့အတြက္ ႏိုင္ငံရဲ႕ စီးပြားေရးၿမိဳ႕ေတာ္ ရန္ကုန္မွာလာအလုပ္လုပ္ၾကတဲ့ အေနာက္တိုင္းသားေတြကိုလည္း အရင္ကထက္     ပိုေတြ႔လာရပါတယ္။ အက်ိဳးဆက္တခုကေတာ့ ရန္ကုန္မွာ အေနာက္တိုင္းစားေသာက္ဆိုင္ေတြ တျဖည္းျဖည္းမ်ားလာတာပါ။

ရရွိႏိုင္တဲ့ မီႏူး၊ ေစ်းႏႈန္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ဆိုင္အျပင္အဆင္ေတြအေပၚ မူတည္ၿပီးသူ႔အႀကိဳက္၊ ကိုယ့္အႀကိဳက္ ကြဲႏိုင္ေပမယ့္ ဒီတပတ္ေတာ့ ရန္ကုန္က ႏိုင္ငံျခားသားေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားအႀကိဳက္ေတြ႔တဲ့ Onyx Wine Tree Restaurant အေၾကာင္းေျပာျပခ်င္ပါတယ္။

Onyx Wine Tree Restaurant ဟာ လတ္တေလာမွ ဖြင့္လိုက္တဲ့ ဆိုင္ေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ဟိုးအရင္ ကတည္းက ရန္ကုန္ၿမိဳ႕၊ ဓမၼေစတီလမ္းနဲ႔ အင္းယားလမ္းေထာင့္နားမွာ Onyx Steak ဆိုၿပီး ႏွစ္ေတာ္ေတာ္ မ်ားမ်ားရွိခဲ့ဖူးပါတယ္။ ၿပီးခဲ့တဲ့ ဇူလိုင္လမွာေတာ့ ဗဟန္းၿမိဳ႕နယ္ထဲက ဗိုလ္ခ်ဳပ္ျပတိုက္လမ္းမွာ က်ယ္က်ယ္  ဝန္းဝန္းရွိတဲ့ ဆိုင္အခင္းအက်င္းအသစ္နဲ႔ ျပန္ဖြင့္လွစ္လိုက္တာပါ။

Onyx ဟာ သူ႔ရဲ႕ အရသာရွိၿပီး ေစ်းခ်ိဳတဲ့ Beef Steak ေတြေၾကာင့္ နဂိုကတည္းကနာမည္ရၿပီးသား ျဖစ္ပါတယ္။Onyx ရဲ႕ မီႏူးမွာ ဟင္းအမယ္အမ်ားႀကီးနဲ႔ ဆန္းဆန္းျပားျပား နာမည္ေတြမဟုတ္ဘဲအရမ္းကို ရိုးစင္းပါ တယ္။ Salad, Pasta, Grilled Dishes, Sandwiches, Desserts နဲ႔ Drinks ဆိုၿပီးရွိပါတယ္။

Onyx မွာလူႀကိဳက္အမ်ားဆံုး Salad အမ်ိဳးအစားလို႔ သိရတဲ့ Green Salad ဟာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆလပ္ရြက္တို႔နဲ႔ အဓိက ျပင္ဆင္ထားတာျဖစ္ၿပီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ Bacon ၊ Chicken ၊ Prawn ဒါမွမဟုတ္ Cheese ထပ္ ထည့္လို႔ ရပါတယ္။ Dressing ကေတာ့ Vinaigrette (ရွာလကာရည္၊ ဆီနဲ႔ ဟင္းေမႊးေရာစပ္ထားတဲ့အရည္) ျဖစ္ပါတယ္။ ေစ်းႏႈန္းက က်ပ္ ၃၅၀၀ ပါ။

Grilled Dishes မွာေတာ့ Beef ၊ Pork ၊ Chicken နဲ႔ Seafood ဆိုၿပီးရွိေပမယ့္ လူအမွာအမ်ားဆံုးက Beef Steak ေတြပါ။ တေယာက္စာစားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ Tenderloin ၊ Sirloin ၊ Farmer Steak ၊ Minced ၊ Veal Sausage စတာေတြရွိၿပီး ၃ ေယာက္၊ ၄ ေယာက္ေလာက္ ေပါင္းစားခ်င္ရင္ေတာ့ က်ပ္ ၂၀၀၀၀ တန္ Beef Filet ကိုညႊန္းခ်င္ပါတယ္။ Steak ကိုဆမ္းမယ့္ ေဆာ့စ္အမ်ိဳးမ်ိဳးေရြးႏိုင္ၿပီး Pepper Sauce ၊ MushroomSauce နဲ႔ Blue Cheese ကေတာ့ လူႀကိဳက္မ်ားပါတယ္။ တြဲစားမယ့္ အာလူးကိုလည္း Fried wedges ၊ Baked ဒါမွမဟုတ္ Mashed စိတ္ႀကိဳက္ေရြးႏိုင္ပါတယ္။

Onyx ရဲ႕ တေယာက္စာ Steak ေတြက တျခားဆိုင္ေတြမွာထက္ ေတာ္ေတာ္ကို ပိုမ်ားပါတယ္။ သိပ္အမ်ား   ႀကီးမစားႏိုင္သူေတြဆိုရင္ေတာ့ သူ႔ဆိုင္က Steak ေတြကို ၂ ေယာက္ေလာက္ မွ်စားႏိုင္ပါတယ္။ မီႏူးထဲက Beef Steak ေတြအတြက္ ျပည္တြင္းကအမဲသားကိုပဲ သံုးထားတာျဖစ္ၿပီး အားလံုးက်ပ္ ၆၅၀၀ နဲ႔ ၈၅၀၀        ၾကားမွာပဲရွိပါတယ္။

Steak ေကာင္းေကာင္းစားမယ္ဆို ဝိုင္ေကာင္းေကာင္းလည္းရွိမွျဖစ္မွာပါ။ Onyx ရဲ႕ Red Wine နဲ႔ White Wine ေတြဟာ ျပင္သစ္က House Wine ေတြျဖစ္ပါတယ္။ ဝိုင္တခြက္ကို က်ပ္ ၄၅၀၀ က်ပ္၊ တပုလင္းဆိုရင္ေတာ့ က်ပ္ ၁၈၀၀၀ ျဖစ္ပါတယ္။

တျခားေသာက္စရာအတြက္ေတာ့ Soda ၊ Juice ၊ ေကာ္ဖီနဲ႔ လက္ဖက္ရည္အမ်ိဳးမ်ိဳးရပါတယ္။ အားလံုးက်ပ္ ၂၀၀၀ နဲ႔ ၃၀၀၀ အၾကားက်သင့္ပါတယ္။

Onyx ဟာေန႔လယ္စာစားခ်ိန္အတြက္ မနက္ ၁၁ နာရီကေန ညေန ၃ နာရီအထိဖြင့္ၿပီးညစာအတြက္ေတာ့ ညေန ၅ နာရီကေန ည ၁၁ နာရီအထိဖြင့္ပါတယ္။ ေန႔လယ္စာအတြက္ Reservation လုပ္စရာမလိုေပမယ့္ ညစာအတြက္ဆိုရင္ေတာ့ လူအရမ္းမ်ားတဲ့အတြက္ Reservation မျဖစ္မေနလုပ္မွ ေနရာရဖို႔ စိတ္ခ်ရမွာပါ။
Beef Steak ေကာင္းေကာင္းကိုေစ်းသင့္သင့္နဲ႔ စားခ်င္သူေတြအတြက္ Onyx က သင့္ေတာ္တဲ့ ေနရာတခု  ျဖစ္ေၾကာင္းညႊန္းခ်င္ပါတယ္။

Onyx Wine Tree Restaurant အမွတ္ ၁၂ ဘီ၊ ဗိုလ္ခ်ဳပ္ျပတိုက္လမ္း (ဂ်ာမန္ သံရုံးေရွ႕)၊ဗဟန္းၿမိဳ႕နယ္၊   ရန္ကုန္ၿမိဳ႕။ဖုန္း -  ၀၉  ၉၇၇ ၄၄၂ ၉၆၁ ၊ ၀၉ ၅၀၇ ၁၈၄၇


တင္ထက္ပုိင္

အျပည့္အစုံသို႔

Flamingo Salad Bar

အေနာက္တိုင္းစတုိင္ အစားအေသာက္ေတြကုိ သင့္တင့္တဲ့ေစ်းႏႈန္း၊ ေကာင္းမြန္ေသာအရသာနဲ႔ ေအးေအးလူလူ စားေသာက္ခ်င္သူေတြအတြက္ Salad အမ်ားအျပား ရႏိုင္တဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ေကာင္းတခုကုိ ရန္  ကုန္ၿမိဳ႕မွာ မၾကာခင္က ဖြင့္လွစ္လိုက္ပါၿပီ။

အဲဒီဆုိင္ကေတာ့ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ေရႊဂုံတုိင္မီးပြိဳင့္အနီး ယုဇနတာဝါမွာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ “Flamingo Salad Bar” ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုင္ရဲ႕ အျပင္အဆင္က ဥေရာပဆန္ဆန္ ခန္႔ခန္္႔ထည္ထည္နဲ႔ ဥေရာပေတးသြားခပ္တိုးတိုးဖြင့္ထားပါတယ္။ ဆုိင္အတြင္း ထိပ္မွာေတာ့ ေရွးဓာတ္ျပား ဖြင့္စက္ႀကီးတလံုးကို ေတြ႔ႏိုင္ပါတယ္။ Flamingo Salad Bar မွာ Appetizer မ်ား, Salad မ်ား၊ Steak နဲ႔ Main Dish မီႏူးအမ်ားအျပားအျပင္ Red Wine, White Wine မ်ားပါ ရရွိႏုိင္မွာျဖစ္ၿပီး Salad မ်ားကို ဘူေဖး စတုိင္နဲ႔လည္း စားသုံးႏုိင္ပါတယ္။

သူတုိ႔ဆိုင္မွာ ရရွိႏုိင္တဲ့ Salad Menu ေတြထဲက တခုျဖစ္တဲ့ Nicoise Salad က ဆလပ္ရြက္၊ အာလူး၊ တူနာငါး၊ အမဲေရာင္ သံလြင္သီးနဲ႔ၾကက္ဥတုိ႔ပါဝင္ၿပီး Dressing ဆမ္းထားပါတယ္။ အသီးအရြက္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၿပီး ဝိတ္ခ်လိုသူေတြအတြက္ အဆင္ေျပႏုိင္တဲ့ Salad တမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။

Menu အတုိင္းမစားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္လည္း မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ဆလပ္ရြက္၊ အသီးအရြက္နဲ႔ Dressing ေတြကို ေရာေႏွာစားလို႔ရေအာင္ ဘူေဖးပုံစံျပင္ဆင္ေပးထားတာ ေတြ႔ရပါတယ္။ အဲဒီလို ဘူေဖးစတုိင္စားမယ္ဆုိရင္ေတာ့ တေယာက္စာ အဝစားကုိ ၅၀၀၀က်ပ္ က်သင့္မွာျဖစ္ပါတယ္။

ဘူေဖးမစားဘဲ တေယာက္စာပဲ စားခ်င္ရင္ေတာ့ ၃၀၀၀ က်ပ္ က်သင့္မွာပါ။ Dressings ေတြကလည္း Thousand Island, France, Home and Ceaser Dressing စသည္ျဖင့္ အစံုရွိတာေၾကာင့္ စားသုံးသူစိတ္ႀကိဳက္ Dressing ကုိ ယူငင္ သံုးေဆာင္ႏုိင္မွာျဖစ္ေၾကာင္း ဆုိင္မွ ဝန္ထမ္းတဦးက ရွင္းျပပါတယ္။

ဆိုင္မွာရရွိႏုိင္တဲ့ အစားအစာတမ်ိဳးျဖစ္တဲ့ PescadoAsado ကလည္း အရသာေကာင္းမြန္တာ ေတြ႕ရပါ တယ္။ Grilled လုပ္ထားတဲ့ ငါးတန္အသားလႊာကုိ အာလူးအႏွစ္၊ အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ Creamy White Wine ေဆာ့စ္ဆမ္းၿပီး စားရတာျဖစ္ပါတယ္။

Salad မ်ားစားသုံးရင္း ဝိုင္ေသာက္ခ်င္သူေတြအတြက္ Red, White ဝိုင္ေတြရရွိႏိုင္ၿပီး ဝိုင္တခြက္ကုိ ၃၅၀၀ က်ပ္ က်သင့္ပါတယ္။ တဲြဖက္ ျမည္းဖို႔ သံလြင္သီးကိုလည္း ပဲြတပဲြအေနနဲ႔ မွာယူႏုိင္ပါတယ္။

“Flamingo Salad Bar”မွာ Salad မ်ားအျပင္ Main Course အျဖစ္ Tortilla Roll, Burrito မ်ား၊ Soup ေတြထဲက French Onion Soup နဲ႔ mushroom cream soup မ်ားနဲ႔ Appetizer ေတြအျဖစ္ buffalo wings, Chicken Kebab အပါအဝင္ အမ်ိဳးအစား ၃၀ ခန္႔ ရရွိႏုိင္ၿပီး ေစ်းႏႈန္းအားျဖင့္ ၃၀၀၀ က်ပ္ ကေန ၁၅၀၀၀  က်ပ္အတြင္းသာ ရွိတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရး ညီညြတ္သလို အသီးအရြက္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပႏုိင္မယ့္ စားေသာက္ဆုိင္တခုျဖစ္ေၾကာင္း လမ္းညႊန္လိုက္ပါတယ္။


ေမစစ္ပုိင္ 

အျပည့္အစုံသို႔