ေျမထဲပင္လယ္ေဒသအစားအစာေတြရရိွႏိုင္တဲ့ “Olive Garden” Mediterranean Restaurant

ဓာတ္ပုံမ်ား - တင္ထက္ပုိင္/ ဧရာ၀တီ

 တရုတ္၊ ဂ်ပန္၊ ကိုးရီးယား၊ ထိုင္း၊ မေလးရွား၊ အိႏၵိယအစရိွတဲ့ အာရွအစားအစာေတြနဲ႔ အေမရိကန္၊ ဥေရာပ၊ အီတလီစတဲ့ အေနာက္တိုင္းကအစားအစာေတြကိုစားခ်င္ရင္  ေရာင္းခ်တဲ့ဆိုင္ေတြ မ်ားျပားတာမို႔ အလြယ္တကူရွာေဖြၿပီးသြားေရာက္ စားေသာက္ႏိုင္ေပမယ့္ တူရကီ၊ စပိန္လိုမ်ိဳး Mediterranean လို႔ေခၚတဲ့ ေျမထဲပင္လယ္ေဒသ ႏိုင္ငံေတြက အစားအစာ ဆိုင္ေတြကေတာ့ ခပ္ရွားရွားပါ။

ေျမထဲပင္လယ္ေဒသ အစားအစာေတြက အမ်ားအားျဖင့္ အသီးအရြက္၊ ဟင္းရြက္ဆီ၊ သံလြင္ဆီအစရိွတာေတြ ပါဝင္တာေၾကာင့္ စားသံုးသူေတြအတြက္ က်န္းမာေရးအထူးေကာင္းမြန္ေစၿပီး ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းစတဲ့ ေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းကိုလည္း ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။

ႏိုင္ငံတကာက အစားအစာအမ်ိဳးမ်ိဳးရဲ႕ အရသာအသစ္အဆန္းေတြကို ျမည္းစမ္းလိုသူေတြနဲ႔ ေျမထဲပင္လယ္ ေဒသဘက္ကလာတဲ့ ႏိုင္ငံျခားသားေတြကေတာ့ အထူးသျဖင့္ တူရကီအစားအစာေတြနဲ႔ အျခားေျမထဲပင္လယ္ေဒသ အစားအစာေတြကို ရွာေဖြ စားေသာက္လိုၾကပါတယ္။

ဒီတပတ္မွာေတာ့ The Irrawaddy ရဲ႕ အစားအေသာက္က႑ကေန မိတ္ဆက္ေပးခ်င္တာက ေျမထဲပင္လယ္ ေဒသအစားအစာေတြနဲ႔ အေနာက္တုိင္းအစားအစာအခ်ိဳ႕ကိုပါ ရရိွႏိုင္မယ့္ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕က “Olive Garden” Mediterranean Restaurant နဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။
ဆိုင္ကဗိုလ္ေအာင္ေက်ာ္လမ္းမွာရိွတာေၾကာင့္ ၿမိဳ႕ထဲမွာအလုပ္လုပ္သူေတြနဲ႔ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ကိုေျခဆန္႔ သြားလာေနတဲ့ ႏိုင္ငံျခားသားခရီးသြားဧည့္သည္ Tourist ေတြ အလြယ္တကူသြားေရာက္ စားေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။

ရႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ Menu ကိုဆုိင္အျပင္မွာ ထားရိွေပးတာေၾကာင့္ ဆုိင္ထဲမဝင္ခင္ ဆိုင္မွာရရိွႏိုင္မယ့္ အစားအစာေတြကို ႀကိဳတင္ ဖတ္ရႈႏိုင္ၿပီးတေန႔တခါ ဆုိသလိုဆုိင္ရဲ႕ Special Menu ကလည္းအေျပာင္းအလဲရိွတာမုိ႔ ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အစားအစာရရိွႏိုင္မယ့္ေန႔ကိုေရြးခ်ယ္ၿပီးသြားေရာက္ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။
ဆိုင္ကအျပင္ဘက္ကၾကည့္ရင္ေတာ့ အနည္းငယ္က်ဥ္းတယ္လို႔ ထင္ရေပမယ့္ ဆိုင္ထဲကိုေရာက္ရိွသြားခ်ိန္မွာ အေတာ္အတန္က်ယ္ၿပီး ဧည့္သည္အေရအတြက္မ်ားမ်ား က်ယ္က်ယ္ဝန္းဝန္းနဲ႔ ေအးေအးေဆးေဆးလာေရာက္ စားေသာက္ႏိုင္တဲ့ အေနအထားမ်ိဳးကိုေတြ႔ရပါတယ္။

ဆုိင္မွာအေပၚထပ္၊ ေအာက္ထပ္ ဆိုၿပီး ႏွစ္ထပ္ရိွၿပီး စားရင္းေသာက္ရင္း ေအးေအးလူလူ စကားေျပာခ်င္သူေတြ အေပၚထပ္ကိုေရြးခ်ယ္ႏိုင္ၿပီး ဆုိင္အတြင္းက Non- Smoking Area ျဖစ္တာေၾကာင့္ ေဆးလိပ္ေသာက္သူေတြကေတာ့ ဆုိင္အျပင္မွာထုိင္ၿပီး စားေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။
ဆုိင္မွာအလွဆင္ထားတဲ့ ေၾကြထည္ပစၥည္းတခ်ိဳ႕နဲ႔ ေၾကြပန္းကန္၊ ေၾကြအိုးအစရိွတာေတြက တူရကီစတဲ့ ေျမထဲပင္လယ္ေဒသႏိုင္ငံေတြကေနဝယ္ယူထားတဲ့ ေဒသထြက္ ရိုးရာပစၥည္းေတြနဲ႔ အလွဆင္ထားတာကိုေတြ႔ရပါတယ္။

ဆိုင္အတြင္းဘက္မွာေတာ့ အျခား အေနာက္တိုင္းအစားအစာဆုိင္ေတြလိုပဲ မီးေရာင္မွိန္မွိန္နဲ႔ ဖြင့္ထားတဲ့ တီးလံုးသံက ၿငိမ့္ၿငိမ့္ေညာင္းေညာင္းေလး ျဖစ္ေနတာေၾကာင့္ အစားအစားေတြကိုမွာယူၿပီး ေအးေအးၿငိမ့္ၿငိမ့္ စားသံုးပါတယ္။

ဆိုင္မွာမနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာ၊ ညစာရရိွႏိုင္ၿပီးဆုိင္ရဲ႕ Menu လာခ်တဲ့အခါမွာ ပထမဦးဆံုးအေအးစာ Cold Starter အျဖစ္ Humus (၃၅၀၀ က်ပ္)၊ Salad အျဖစ္ Gavurdagi Salad (၃၅၀၀ က်ပ္)၊ Soup အေနနဲ႔ MercimekGorba Lentil Soup (၄၀၀၀ က်ပ္)၊ Main Dish အျဖစ္ Kazu Sis (တေသာင္းက်ပ္) နဲ႔ Turkish Bread (Oven meat pita- pide) ၅၀၀၀ က်ပ္တို႔ကိုမွာယူလိုက္ပါတယ္။

ဆုိင္နာမည္ “Olive Garden” ကေတာ့ ေျမထဲပင္လယ္ေဒသကထြက္ရိွတဲ့ Olive (သံလြင္ပင္) ကို ကုိယ္စားျပဳ ထားတာျဖစ္လို႔ သိရပါတယ္။ သံလြင္ပင္ကို လူသားေတြအတြက္ အက်ိဳးျပဳတဲ့ အပင္လို႔  ေျမထဲပင္လယ္ေဒသမွာ ေနထုိင္သူေတြက လက္ခံထားၿပီး သံလြင္ဆီကို က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္တဲ့ ဆီလို႔ ကမာၻတဝွမ္းက လက္ခံထားပါတယ္။ ဆိုင္မွာေရာင္းခ်တဲ့ အစားအစာအမ်ားစုကို သံလြင္ဆီနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

အစားအေသာက္အရသာေတြကုိ ျမည္းစားၾကည့္တဲ့အခါ Humus က Chickpea လို႔ေခၚတဲ့ ဆင္ေခါင္းပဲကို ႀကိတ္ၿပီး အေပၚက Lemon juice ဆမ္းထားကာအဲဒီပဲအႏွစ္ကိုေပါင္မုန္႔နဲ႔ တုိ႔စားရတာပါ။ ေပါင္မုန္႔က မီးကင္ထားတာေၾကာင့္ အနည္းငယ္ၾကြပ္ရြေနၿပီး စားရတာနံျပားကိုပဲျပဳတ္နဲ႔ တို႔စားရသလိုပံုစံမ်ိဳး ျဖစ္ၿပီး ဒီအစားအစာကိုေတာ့ ႏိုင္ငံျခားသား အမ်ားစုက မနက္စာအျဖစ္ စားသံုးေလ့ရိွကာအရမ္း ႀကိဳက္ၾကတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

Gavurdagi Salad ကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သခြားသီး၊ သစ္ၾကားသီး၊ ၾကက္သြန္နီစတာေတြကိုေရာနယ္ၿပီး သုပ္ထားတာ ျဖစ္ၿပီး ထူးျခားတာက သလဲသီး Sauce နဲ႔ သုပ္ထားတာေၾကာင့္ အရသာကခ်ဥ္ခ်ဥ္စုပ္စုပ္ အရသာမ်ိဳး ခံစားရပါတယ္။ Lentil Soup ကိုေသာက္ၾကည့္ခ်ိန္မွာ Red Lentil လို႔ ေခၚတဲ့ ပဲနီေလးကိုႀကိတ္ၿပီး Lemon juice နဲ႔ အထူးျပဳလုပ္ထားတဲ့ Soup ျဖစ္တာေၾကာင့္ အရသာကတမ်ိဳးထူးကဲေနပါတယ္။ Soup ဟာတူရကီလူမ်ိဳးေတြရဲ႔ ထမင္းဝိုင္းမွာမပါမျဖစ္ပါတဲ့။
Main Dish ျဖစ္တဲ့ Kazu Sis (Lamb Sis) ကို ျမည္းစမ္းၾကည့္တဲ့အခါ Grilled လုပ္ထားတဲ့ Breast Lamb ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို႔နဲ႔ အတူ yogurt source လို႔ေခၚတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ေဆာ့စ္ ပါဝင္ၿပီးထမင္းနဲ႔ တြဲ စားရတာျဖစ္လို႔ အရသာက ေျပာမျပတတ္ေအာင္ ထူးဆန္းေနၿပီး ျမန္မာပါးစပ္နဲ႔ေတာ့ စားေနၾက တျခားဟင္းလ်ာေတြနဲ႔ အရသာမတူဘဲ စိမ္းေနမွာေတာ့အမွန္ပါ။

Turkish Bread (Oven meat pita- pide) ကေတာ့ တူရကီေပါင္မုန္႔ၾကားမွာအမဲသားကိုႀကိတ္၊ Tomato paste ခရမ္းခ်ဥ္သီး အႏွစ္ထည့္ထားတာမ်ိဳးျဖစ္ၿပီး အရသာက ပီဇာစားရသလိုမ်ိဳးမို႔စားၿပီး သြားတဲ့အခါ ပါးစပ္ထဲမွာ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စုပ္စုပ္ေလးနဲ႔ စူးၿပီးက်န္ေနတာေၾကာင့္ ျမန္မာပါးစပ္နဲ႔ ခံတြင္းေတြ႔လွမယ့္ အစားအစာ မဟုတ္ေပမယ့္ ႏိုင္ငံျခားသားေတြ၊ ပီဇာခ်စ္သူေတြေတာ့ ႀကိဳက္ႏိုင္မယ့္ အရသာမ်ိဳးပါ။

ထပ္မံၿပီးေတာ့ ဆုိင္ကေန Today Special Menu ျဖစ္တဲ့ Grilled Salmon ကိုစားၾကည့္တဲ့အခါ Salmon ငါးကိုပူပူေႏြးေႏြးေလး Grilled လုပ္ၿပီးကင္ထားတာေၾကာင့္ ခါတုိင္းစားေနက် ညွီစို႔စို႔ ဆယ္လ္မြန္ငါးအစိမ္းနဲ႔ အရသာ လံုးဝကြဲျပားတာကို ခံစားမိပါတယ္။ Grilled Salmon မွာဆုိရင္ Broccoli၊ ကညႊတ္၊ မိႈ၊ မုန္လာဥနီအစရိွတဲ့ Grilled Vegetables ေတြနဲ႔အတူ ထမင္းလည္းပါဝင္တာေၾကာင့္ Main Dish အေနနဲ႔ ဝဝလင္လင္ အာဟာရရိွစြာ စားသံုးႏုိင္ပါတယ္။

စားတဲ့က႑ ၿပီးသြားတဲ့အခါမွာလည္း တူရကီေကာ္ဖီအရသာကိုျမည္းစမ္းၾကည့္ခဲ့ပါေသးတယ္။ တူရကီေကာ္ဖီက တူရကီေကာ္ဖီမႈန္႔ကိုေရေအးထည့္၊ မီးၿမိဳက္ၿပီးေရႏွစ္ခါပြက္တဲ့အထိ ႏွစ္ခြက္စာ ထည့္ေမႊၿပီး က်ိဳထားတာမ်ိဳးပါ။ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္စပ္ထားတာက စိတ္ဝင္စားစရာေကာင္းေအာင္ ဆန္းၾကယ္ၿပီးအရသာကလည္း အျခားေသာ အီတလီေကာ္ဖီေတြနဲ႔ မတူဘဲအခ်ိဳ၊ အခါးမျပင္းဘဲ ေသာက္ရတာတမ်ိဳး ထူးျခားပါတယ္။

ဆုိင္မွာရိွတဲ့ စားဖုိမွဴးေတြကို ကမာၻေက်ာ္မင္းသမီး၊ ေတးေရး၊ အဆုိေတာ္၊ အကပညာရွင္ Jennifer Lopez တူရကီႏိုင္ငံကို အလည္သြားေရာက္စဥ္က Part Time Chef အေနနဲ႔ ေခၚယူခဲ့တဲ့ တူရကီလူမ်ိဳးစားဖုိမႈး Mr.Aydin ကိုယ္တိုင္ တလ တိတိ လာေရာက္ Training ေပးသြားခဲ့တာလို႔ ဆိုင္မန္ေနဂ်ာ ကိုေစာကလိုဆဲ က ေျပာပါတယ္။

“Olive Garden” Mediterranean စားေသာက္ဆုိင္ကိုဖြင့္လွစ္ခဲ့တာ ၃ ပတ္ေက်ာ္ပဲ ရိွေသးတာ ျဖစ္ၿပီး လက္ရိွမွာ ဆိုင္ခြဲ ဖြင့္လွစ္ထားတာမရိွေသးပါဘူးတဲ့။ ဒါေၾကာင့္ ေျမထဲပင္လယ္ေဒသအစားအစာေတြကို ေလယာဥ္လက္မွတ္ဖိုး အကုန္ခံစရာမလိုဘဲသြားေရာက္ ျမည္းစမ္းၾကည့္လိုတယ္ဆိုရင္ေတာ့ ဆိုင္လိပ္စာအမွတ္ (၁၇၀/၁၇၆)၊ ဗိုလ္ေအာင္ေက်ာ္လမ္း (ေအာက္ဘေလာက္)၊ နယူးဧရာဟိုတယ္ေဘး၊ ဗိုလ္တေထာင္ၿမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ မွာသြားေရာက္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၾကေၾကာင္း လက္တို႔လိုက္ရပါတယ္။


သီဟတုိး
 

"အပတ္စဥ္ထုတ္ ဧရာ၀တီဂ်ာနယ္ အတြဲ ၂ အမွတ္စဥ္ ၆ မွ ကူးယူေဖာ္ျပသည္"