အစုံရတ့ဲ ကုိရီးယားစားေသာက္ဆုိင္

~


   
 

  .
ေနရာကေတာ့ လူအသြားအလာ စည္ကားမ်ားျပားလွတဲ့ ဗိုလ္ခ်ဳပ္လမ္းမႀကီးေပၚမွာ ျဖစ္ပါတယ္။  အသင့္အတင့္ က်ယ္ဝန္းတဲ့ ဆိုင္ခန္းထဲက အတြင္းခန္း အျပင္အဆင္ကို ပလက္ေဖာင္း လူသြားလမ္းနဲ႔ ျခားထားတဲ့ မွန္နံရံ ေတြကေန တဆင့္ ေက်ာ္ျဖတ္ၿပီး အကဲခတ္ၾကည့္လို႔လည္း ရႏိုင္ပါတယ္။

 ဆိုင္ထဲကို ဝင္လိုက္ရင္ေတာ့ ဆိုင္ဝန္ထမ္း ဝတ္စံုျပည့္ ဝတ္ဆင္ထားတဲ့ အမ်ိဳးသမီးကေလးေတြရဲ႕ “အညာေရာ္ဆီေရာ္” ဆိုတဲ့ ကိုရီးယား ဘာသာစကားနဲ႔ ႏႈတ္ခြန္းဆက္သံကို အရင္ဆံုး ၾကားရပါလိမ့္မယ္။

အဲဒီဆိုင္ကေတာ့ ကိုရီးယားႏိုင္ငံမွာ စတင္ဖြင့္ လွစ္ ေအာင္ျမင္ခဲ့ၿပီး အခုအခါ ကမၻာတလႊားမွာ ဆိုင္ခြဲေပါင္း မ်ားစြာဖြင့္လွစ္ေအာင္ျမင္ေနတဲ့၊ ျမန္မာ ျပည္မွာ ပထမဆံုး ဖရန္ခ်ိဳက္စနစ္နဲ႔ စတင္ဖြင့္လွစ္ လိုက္တဲ့  BBQ chicken ဆိုင္ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ၿပီးခဲ့တဲ့ႏွစ္ ဇူလိုင္လတြင္းမွာ စတင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့ၿပီး ဆိုင္မဖြင့္လွစ္မီကတည္းက ဆိုင္ရဲ႕ အစားအေသာက္ ခ်က္ျပဳတ္ပံုနဲ႔တကြ၊ ဝန္ေဆာင္မႈေပးျခင္း အပါအဝင္ ဆိုင္တြင္း အျပင္အဆင္မ်ား အတြက္ပါ ျမန္မာ ဝန္ထမ္းေတြကို ကိုရီးယားႏိုင္ငံမွာရွိတဲ့  Genesis Chicken University   မွာ  တလၾကာ  အထူး ေလ့က်င့္သင္ၾကားေပးခဲ့တယ္လို႔ ဆိုင္ရဲ႕ မန္ေနဂ်င္း ဒါ႐ိုက္တာ ကိုႏိုင္ဝင္းေအာင္က ေျပာပါတယ္။

သူ႔ရဲ႕ နာမည္အတိုင္းပဲ အဲဒီတလၾကာ သင္တန္းမွာ ၾကက္ သားကိုအထူးျပဳတဲ့ အစားအေသာက္မ်ားကို အေလး ေပး သင္ၾကားေပးတာ ျဖစ္တယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။
ဆိုင္နာမည္က  BBQ ဆိုေပ မယ့္လည္း ဆိုင္ရဲ႕အစားအေသာက္ေတြက  BBQ ေတြခ်ည္းေတာ့ မဟုတ္ပါ ဘူး။  ၾကက္သားကို အထူးျပဳထားတဲ့ အစားအစာေတြ ျဖစ္တဲ့ ၾကက္ေၾကာ္ မီႏူးမ်ိဳးစံု၊ ပါစတာ၊ ပီဇာ၊ ဘာဂါ တို႔နဲ႔တကြ၊  Salad နဲ႔ Soup  ေတြလည္း ရႏိုင္ပါတယ္။

ေကာ္ဖီနဲ႔ ဆိုဒါလို အေဖ်ာ္ရည္ေတြနဲ႔တကြ၊ သိပ္ မမ်ားတဲ့ ေဈးႏႈန္းနဲ႔ ဘီယာလို၊ ဆိုဂ်ဴးလို ယမကာ ေတြကိုလည္း ရရွိႏိုင္ပါတယ္။  သမီးရည္းစား ခ်စ္သူ စံုတြဲ ႏွစ္ဦးစာေလာက္ ပြဲခပ္ေသးေသး မွာႏိုင္သလို မိသားစုလိုက္ စားလို႔ရမယ့္ ပြဲႀကီးလည္း မွာႏိုင္ပါတယ္။
 ေဈးႏႈန္းေတြက က်ပ္ ၃၀ဝ၀ ေက်ာ္ကေန ၁ ေသာင္းေက်ာ္အတြင္း က်သင့္မွာပါ။
  ၾကက္ေၾကာ္ မီႏူးေတြထဲမွာမွ ဆိုင္ရဲ႕အမွတ္အသားအျဖစ္ အမႊမ္း တင္ထားတာက  Golden Olive Chicken  ျဖစ္ပါ တယ္တဲ့။ 
 

အျပင္က ၾကြပ္ရြေနၿပီး အတြင္းပိုင္းမွာ အရည္ရႊမ္းလွတဲ့၊ ႏူးညံ့တဲ့ ၾကက္သားရဲ႕အရသာဟာ သံလြင္ဆီေၾကာင့္ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီၫြတ္ေစ မွာပါ။
ၾကက္ေၾကာ္ကို ေဆာ့စ္ အခ်ဥ္ရည္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔  Chili pepper တို႔ ေရာေႏွာထားတဲ့   Sweet Hot Chil, Topping Chicken နဲ႔ အစပ္အရသာေလး အနည္းငယ္ ေရာ ေႏွာထားတဲ့ Paris Chicken Platter  တို႔ကေတာ့ ျမန္မာ့လွ်ာနဲ႔ အစပ္တည့္ႏိုင္တဲ့ မီးႏူးေတြ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။
 ၾကက္ေၾကာ္မီႏူးေတြနဲ႔ တြဲဖက္ၿပီး စားသံုးဖို႔ အတြက္ ပါ ပလာေၾကာ္၊ အာလူးေၾကာ္နဲ႔ အရြက္သုပ္ တပြဲလည္း ပါပါေသးတယ္။

အေနာက္တိုင္းသားေတြလို ၾကက္ေၾကာ္ေလး၊  Salad ေလးေလာက္နဲ႔အာသာမေျပဘဲ ထမင္းေလး ပါ စားလိုက္ရမွ တင္းတိမ္တတ္ၾကတဲ့ ျမန္မာ ေဖာက္သည္ေတြနဲ႔ ကိုက္ညီမယ့္ ကင္မ္ခ်ီ ထမင္းေၾကာ္လို ကိုရီယား အေငြ႕အသက္ ပါတဲ့  အစားအစာမ်ိဳးလည္း  ရႏိုင္ပါေသးတယ္။
 ဒီဆိုင္ရဲ႕ ပီဇာမီႏူးမွာေတာ့ ေရြးခ်ယ္စရာ ၉ မ်ိဳးနဲ႔ ပါစတာအမည္ ၃  မ်ိဳး  ရွိပါတယ္။

  ျမန္မာျပည္ရဲ႕  BBQ Chicken  ဆိုင္ေတြက အရ သာဟာ ကိုရီးယား၊ စင္ကာပူႏိုင္ငံတို႔ က  BBQ Chicken  ဆိုင္မ်ားရဲ႕ အစားအေသာက္မ်ားအတိုင္း အရသာ ထပ္တူ တူညီေစရမယ္လို႔လည္း ဆိုင္ရဲ႕ မန္ေနဂ်င္းဒါ႐ိုက္တာ ကိုႏိုင္ဝင္းေအာင္ က ဆိုပါတယ္။

ဒီဆိုင္ရဲ႕ ထူးျခားခ်က္က ေတာ့ ေၾကာ္ခ်က္ရာမွာ သံလြင္ဆီတမ်ိဳးတည္းကိုသာ အသံုးျပဳတယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။
BBQ Chicken ဆုိင္ကုိ YKKO  ရဲ႕ ကုမၸဏီ ခြဲတခုျဖစ္တဲ့  Myanmar Culinary Holding Co.,Ltd  က Franchise  ယူ ဖြင့္လွစ္ျခင္းျဖစ္ၿပီး လတ္ တေလာမွာ BBQ Chicken  ဆိုင္ခြဲေပါင္း ၄ ဆိုင္ကို ရန္ကုန္ၿမိဳ႕မွာ ၃ ဆိုင္နဲ႔ ေနျပည္ေတာ္ ဥတၲရသီရိ မွာ တဆိုင္ ဖြင့္လွစ္ထားေၾကာင္း သိရပါတယ္။

ဗိုလ္ခ်ဳပ္လမ္းေပၚက ဆိုင္ကိုေတာ့ နံနက္ ၁၀ နာရီကေန ေနာက္တေန႔ နံနက္ ၃ နာရီအထိ ဖြင့္ လွစ္တာေၾကာင့္ စားေသာက္ဆိုင္အမ်ားစု ပိတ္တတ္ တဲ့ ည ၁၀ နာရီေနာက္ပိုင္းအခ်ိန္ ဗိုက္ဆာတတ္သူ ေတြအတြက္ေတာ့ ဒီဆိုင္က အေတာ္ေလးအဆင္ေျပ မွာပါ။
အခုအခါ Delivery Service ကိုလည္း ဝန္ေဆာင္မႈေပးေနၿပီး ရန္ကုန္ၿမိဳ႕တြင္း ဧရိယာ တဝိုက္နဲ႔ စမ္းေခ်ာင္း၊ ၾကည့္ျမင္တိုင္၊ အလံုၿမိဳ႕နယ္ ေတြ အပါအဝင္ ၿမိဳ႕နယ္တခ်ိဳ႕ကို ဝန္ေဆာင္မႈ ေပး ေနပါတယ္တဲ့။

ဖုန္းဆက္မွာယူတဲ့ အခ်ိန္ကေန ၁ နာရီအတြင္း အေရာက္ပို႔ေဆာင္မွာျဖစ္ၿပီး အခုလို ေႏြေန႔လယ္ခင္း ပူပူမွာ  အျပင္ထြက္  မစားလိုသူေတြအတြက္ေတာ့ ဖုန္းေလးတခ်က္ ဆက္လိုက္႐ံုသာမို႔ စိတ္ဝင္စားဖြယ္ ျဖစ္မယ္ထင္ပါတယ္။  က်ပ္ ၁၀ဝ၀ဝ ဖိုးနဲ႔ အထက္ကို အေရာက္ပို႔ေဆာင္တဲ့ ဝန္ေဆာင္မႈေပးမွာ ျဖစ္ၿပီး ပို႔ေဆာင္ခ ၁၀ ရာခိုင္ႏႈန္း က်သင့္ပါမယ္။
က်ပ္ ၂၅၀ဝ၀ နဲ႔အထက္ဆိုရင္ေတာ့ ပို႔ေဆာင္ခေကာက္ခံ ျခင္းမျပဳဘူးလို႔လည္း ဆိုင္ရဲ႕လက္ေထာက္မန္ေနဂ်ာ တဦးျဖစ္သူ ကိုသီဟမ်ိဳးက ဆိုပါတယ္။

ကဲ ... ဒါေၾကာင့္ ဘယ္အခ်ိန္ဗိုက္ဆာ ဗိုက္ ဆာ၊ ဆိုင္ဝန္ထမ္းေတြရဲ႕ ပ်ဴငွာတဲ့ ဝန္ေဆာင္မႈေတြနဲ႔ အတူ ေခတ္မီသစ္လြင္တဲ့ ဆိုင္ခန္းထဲမွာပဲ စားစား၊ အိမ္ျပင္ မထြက္ခ်င္လို႔ ကိုယ့္အိမ္ ကိုယ့္႐ံုးခန္းကေန ဖုန္းေလးဆက္ၿပီးပဲ မွာစားစား၊ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီ ၫြတ္ၿပီး အရသာရွိလို႔ လတ္ဆတ္သန္႔ရွင္းတဲ့ အစား အစာေတြကို စားလိုရင္ေတာ့ BBQ Chicken ကို သတိရမိဖို႔ လိုမွာပါ။

သီ

• ဧရာ၀တီ Facebook / ဧရာဝတီ Twitter

.