မနက္ေစာေစာအတြက္အဆင္ေျပတဲ့ ျပည္ထမင္းသုပ္

~

 

  .
မနက္ေစာေစာ အိပ္ရာက ႏိုးတယ္ဆိုရင္ပဲ နံနက္စာ Breakfast  စားဖို႔ အိမ္ရွင္မတိုင္း ေခါင္းခဲရတယ္ဆိုရင္ မွားမယ္မထင္ပါဘူး။ အိမ္က အေဖ အေမ စားဖို႔ ဘာစီစဥ္ရင္ ေကာင္းမလဲ၊  ေယာက်ာ္းအတြက္ ဘာေလး ေကြ်းရင္ ေကာင္းမလဲ၊ ကေလးေတြအတြက္ကေရာ စသည္ျဖင့္ အၿမဲေတြးေနရတာက အလုပ္တခု လို ျဖစ္ေနတတ္ပါတယ္။

ဒီၾကားထဲ စားတဲ့သူေတြက မညီရင္ေတာ့ စီစဥ္သူေတြ ေခါင္း႐ႈပ္ရျပန္ၿပီေပါ့။ နံနက္စာ မုန္႔ကို အျပင္က ဝယ္စားရင္လည္း အိမ္ရွိလူကုန္နဲ႔ မေလာက္ မင။ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မွာ သြားစားၾကမယ္ဆိုရင္လည္း တြက္ေျခက မကိုက္တာ ဧကန္ပဲေလ။

ဒါေၾကာင့္လည္း အိမ္မွာရွိတာေလးနဲ႔ အဆင္ ေျပေျပ နံနက္စာေလး လုပ္စားႏိုင္မယ့္ ျပည္ထမင္းသုပ္ အေၾကာင္းကို ဒီတပတ္ေတာ့ ၫႊန္းခ်င္ပါတယ္။

ျပည္ၿမိဳ႕ဆိုတာကလည္း အထက္အရပ္အညာနဲ႔ ေအာက္အရပ္ အေၾက ၾကားမွာရွိတဲ့ ေျမလတ္ေဒသ ေလးဆိုေတာ့ အစားအေသာက္ေလးေတြက တမ်ိဳး ဆန္းဆန္းေလးေတြပါ။ ျပည္ထမင္းသုပ္လို႔ ဆိုရာမွာ အနီးဝန္းက်င္ ေဒသကိုလိုက္ၿပီး ထည့္ရတဲ့ အဆာပလာ အမည္ေတြက အမ်ိဳးမ်ိဳးကြဲျပားၾကေသးေတာ့
ထမင္း၊
ဆီခ်က္၊
ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔၊
ပဲမႈန္႔၊
ငံျပာရည္
ရွိတယ္ဆိုရင္ပဲ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ လြယ္လြယ္ကူနဲ႔ အဆင္ေျပေျပစားလို႔ရတဲ့ ျပည္ၿမိဳ႕ ေပၚကသုပ္တဲ့ ထမင္းသုပ္ စစ္စစ္ကိုပဲ ဧရာဝတီ စာဖတ္ပရိသတ္အတြက္ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။

ျပည္ထမင္းသုပ္ သုပ္စားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ လုပ္ရ ကိုင္ရတာ အလြန္လြယ္ကူပါတယ္။ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္း ေတြက မိသားစု ၅ ေယာက္စာအတြက္ကို (မွန္းေျခ) ဆန္ေကာင္းေကာင္း ႏို႔ဆီဘူးတလံုးစာ တည္ရပါလိမ့္ မယ္၊

ထမင္းသုပ္ သုပ္တဲ့အခါမွာ နယ္လို႔ေကာင္းဖို႔ အတြက္ ထမင္းကို မေပ်ာ့လြန္း မမာလြန္းေလး ျဖစ္ ေအာင္ေတာ့ တည္ရပါမယ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ ဆီခ်က္ တည္ဖို႔ ျပင္ဆင္ပါ။ ဆီခ်က္အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁၀ ႁမႊာကို အခြံသင္ ပါးပါးလွီးၿပီး၊ ပဲဆီသန္႔သန္႔ ၅ က်ပ္သားနဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ နည္းနည္းထည့္ၿပီး မီးေအး ေအးနဲ႔ ေၾကာ္လိုက္ပါ။

   ေၾကာ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေလးေတြ အနီေရာင္သမ္းလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးပိတ္ ၿပီး ေၾကာ္တာကို ခဏရပ္လိုက္ပါ။ ဒါဆို ဆီခ်က္အဝါ ရပါၿပီ၊

င႐ုတ္သီး  အႏွစ္ေလးနဲ႔  စားခ်င္ရင္ေတာ့ ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီခ်က္အဝါကို တဝက္ခ်န္ထားၿပီး င႐ုတ္သီး အေလွာ္မႈန္႔ ၂ က်ပ္ခြဲသားထည့္ၿပီး ခ်က္ လိုက္မယ္ဆိုရင္ ေနာက္ထပ္ ဆီခ်က္အနီ စပ္စပ္ ကေလး ရႏိုင္ပါတယ္။
 
အဲဒါၿပီးရင္ေတာ့ အာလူး အေနေတာ္ ႏွစ္လံုးျပဳတ္ပါ။ ၾကာဆံအနည္းငယ္ကိုလည္း ျပဳတ္ထားပါ။

ေဂၚဖီနဲ႔ နံနံပင္ အနည္းငယ္ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။

အဲဒီေနာက္မွာေတာ့ ကုလားပဲ အက်က္မႈန္႔ ႏွစ္က်ပ္ခြဲသား၊ ျပည္ထမင္းသုပ္ရဲ႕ အဓိက အားသာခ်က္လို႔ဆိုရမယ့္ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ ႏွစ္က်ပ္ခြဲသား၊ ငံျပာရည္ ေကာင္းေကာင္းလည္း အသင့္ျပင္ထားရပါမယ္။

ဒီေနရာမွာ က်န္းမာေရးနဲ႔မညီၫြတ္တဲ့ အခ်ိဳမႈန္႔ အစား ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ကို သံုးတဲ့အတြက္ အႏၱရာယ္ အင္မတန္ကင္းပါတယ္။ အဆာပလာ ေတြ အဆင္သင့္ျဖစ္ၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ ကဲ..ထမင္းသုပ္ စၿပီး သုပ္လိုက္ၾက ရေအာင္။

ထမင္းကို ပန္းကန္တဝက္ေလာက္ ထည့္ၿပီး ဆီခ်က္အဝါ စတီးဇြန္းတဝက္၊ ခပ္စပ္စပ္ စားခ်င္ရင္ေတာ့ င႐ုတ္သီး ဆီခ်က္ အႏွစ္ေလးကိုလည္း လက္ဖက္ စားဇြန္း တဇြန္းေလာက္ ထည့္ေပါ့။

ၿပီးေတာ့မွ ငံျပာရည္ရယ္၊ ပဲမႈန္႔နဲ႔ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔  အစရွိတာေတြကို လက္ဖက္စားဇြန္း  တဇြန္းစီ၊  က်န္ အဆင္သင့္လုပ္ထားတဲ့ အဆာပလာ ေတြျဖစ္တဲ့ အားလူးလွီးၿပီးသား ၃ ခ်ပ္ေလာက္နဲ႔ ၾကာဆံအနည္းငယ္ ထည့္ၿပီးသုပ္လိုက္ရင္ အင္မတန္ မွေကာင္းၿပီး အရသာရွိတဲ့ ျပည္ထမင္းသုပ္ျဖစ္ၿပီေပါ့။

အဲဒီမွာမွ  အာလူး၊  ေဂၚဖီ၊  နံနံပင္ေလးနဲ႔ သံပရာသီးညႇစ္ၿပီး ေရာေႏွာလို႔  အရသာႏွံ႔စပ္ေအာင္ နယ္လိုက္ၿပီးတဲ့အခါ ၾကက္ဥေၾကာ္၊ ငါးဖယ္ေၾကာ္၊ အမဲေၾကာ္ေလးနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴအစိမ္းေလး ကိုက္ စားလိုက္ရင္ေတာ့ျဖင့္ ေကာင္းမွေကာင္းလို႔ဆိုရမယ့္ ျပည္ထမင္းသုပ္ကို အရသာရွိရွိ စားႏိုင္ပါျပီ။

နံနက္စာ ျပည္ထမင္းသုပ္ေလးနဲ႔ ေကာ္ဖီပူပူ ေလး၊ ဒါမွမဟုတ္ လက္ဖက္ရည္ ခ်ိဳေပါ့က်ေလးနဲ႔ ဆိုရင္ေတာ့ သိပ္ကိုျပည့္စံုၿပီး ျမန္မာဆန္တဲ့ နံနက္ စာေလးကို စားသံုးႏိုင္ၿပီေပါ့။

• မမသက္

• ဧရာ၀တီ Facebook / ဧရာဝတီ Twitter

.