 |
| ဓာတ္ပုံမ်ား - The Irrawaddy |
ခမ္းနားသပ္ရပ္ၿပီး သန္႔ရွင္းတဲ့ ဆိုင္အျပင္အဆင္၊ ေကာင္းမြန္တဲ့ အစားအေသာက္အရသာေတြကို စားသံုးခ်င္သူေတြအတြက္ ျပည္လမ္း၊ ေတာ္ဝင္ဟိုတယ္မွာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ “ေကခိုင္” ျမန္မာ စားေသာက္ဆိုင္ကို လမ္းၫႊန္ခ်င္ပါတယ္။
“ေကခိုင္”စားေသာက္ဆိုင္ကို လူအမ်ားစုမသိႏိုင္ေပမယ့္ “ျမန္မာေဒါင္းလန္းႀကီး”ဆိုင္ဆိုရင္ လူသိမ်ား လိမ့္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။
ဒီစားေသာက္ဆိုင္မွာ အမွာအမ်ားဆံုးရရွိတဲ့ အစားအစာကေတာ့ ျမန္မာေဒါင္းလန္းႀကီးဟင္းနဲ႔ ထမင္းပြဲပဲျဖစ္ၿပီး ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြအျပင္ ႏိုင္ငံျခားသားဧည့္သည္ အမ်ားအျပားကလည္း သေဘာက် ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကတယ္လို႔ ဆိုင္ရဲ႕ တာဝန္ခံတဦးျဖစ္တဲ့ ကိုမ်ိဳးသီဟက ေျပာျပပါတယ္။
“စားဖိုမွဴးေတြ အားလံုးကလည္း ျပည္ပက ျပန္လာတဲ့သူေတြခ်ည္းပဲ။ ျမန္မာအစားအစာကေတာ့ အိမ္မွာလည္း ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ေနက်ဆိုေတာ့ ဆိုင္ရဲ႕ သန္႔ရွင္းမႈနဲ႔ အျပင္အဆင္ကို ဦးစားေပးထားတယ္။ ျပည္ပ ဧည့္သည္ေတြ လာရင္ေတာ့ တခ်ိဳ႕ဟင္းအမည္ေတြက ျမန္မာအစားအစာဆိုေတာ့ သူတို႔သိေအာင္ ရွင္းျပရတယ္။ ဘယ္လိုအက်ိဳးေက်းဇူးေတြရွိတယ္ဆိုတာလည္း ေျပာျပရတယ္။ စားၿပီးရင္ေတာ့ သေဘာက်တယ္လို႔ ေျပာတာမ်ားတယ္”လို႔ ကိုမ်ိဳးသီဟက ရွင္းျပပါတယ္။
ေဒါင္းလန္းႀကီးပြဲေတာ္အုပ္ကိုေတာ့ ယြန္းအုပ္ နဲ႔ ျပင္ဆင္ထားၿပီး ငါးပိခ်က္နဲ႔ တို႔စရာ၊ အခ်ိဳတည္း အစားအစာေတြ အားလံုးကို ထည့္ထားတာကလည္း ယြန္းထည္ပစၥည္းမ်ားနဲ႔ျဖစ္တာကို ေတြ႕ရပါတယ္။
ဆိုင္ရဲ႕ SideDish တခုအျဖစ္ေပးတဲ့ လက္ဖက္သုပ္မွာပါတဲ့ လက္ဖက္သားႏွပ္ကလည္း ဆီနည္းၿပီး အၫြန္႔သက္သက္ျဖစ္တာေၾကာင့္ အရသာေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အခ်ိဳပြဲျဖစ္တဲ့ ေရႊရင္ေအး ကလည္း ေရာင္စံုေက်ာက္ေက်ာ၊ ေပါင္မုန္႔နဲ႔ ေကာက္ညႇင္းေတြကို ခ်ိဳဆိမ့္ေနတဲ့ အုန္းႏို႔ရည္ ဆမ္းထားပါေသးတယ္။
“ေကခိုင္”စားေသာက္ဆိုင္မွာ ျမန္မာအစားအစာေတြအျပင္ ဝိုင္၊ ဘီယာ၊ အေဖ်ာ္ယမကာေတြနဲ႔ တျခား စားစရာေတြလည္းရရွိႏိုင္ပါတယ္။ ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္ကေတာ့ ေန႔လယ္စာအတြက္ နံနက္ ၁၁ နာရီကေန ေန႔လယ္ ၂ နာရီ၊ ညစာအတြက္ ညေန ၆ နာရီကေန ည ၁၀ နာရီအထိ ျဖစ္ပါတယ္။
သန္႔ရွင္းသပ္ရပ္၊ အရသာေကာင္းေကာင္းနဲ႔ တိတ္ဆိတ္ၿငိမ္သက္တဲ့ ေနရာမ်ိဳးမွာ စားသံုးခ်င္သူေတြဆိုရင္ေတာ့ “ေကခိုင္ စားေသာက္ဆိုင္” က ေဒါင္းလန္းႀကီးပြဲေတာ္အုပ္ကို စားသံုးၾကည့္ဖို႔ လမ္းၫႊန္လိုက္ပါတယ္။
လိပ္စာကေတာ့.. ေကခုိင္ စားေသာက္ဆုိင္၊ ျပည္လမ္း၊ ေတာ္၀င္စင္တာေဘး၊ ေတာ္၀င္ဟုိတယ္ ၄ လႊာ။
ေမစစ္ပုိင္
0 comments :
Post a Comment