သရက္သီးမွေပးေသာ က်န္းမာေရးေကာင္းက်ိဳးမ်ား

photo - foodfacts.mercola.com

သရက္သီးဟာ စားလုိ႔အလြန္ေကာင္းတဲ့ အသီးျဖစ္ရံုသာမက က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္တဲ့ အသီးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ “အသီးမွာ သရက္” လုိ႔ပင္ေခၚဆိုရေသာ အသီးမ်ားရဲ႕ ဘုရင္ သရက္သီးကုိ စားသံုးျခင္းအားျဖင့္ ရရွိႏိုင္တဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ၊ သရက္သီးနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ သေဘာက်ဖြယ္ရာ အခ်က္အလက္ေတြ သတိထားရမယ့္ အခ်က္ေတြကိုလည္း ေလ့လာႏိုင္ပါတယ္။


က်န္းမာေရးနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ျခင္းမွကာကြယ္ေပးျခင္း

ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္ေတြအရ သရက္သီးမွာပါရွိတဲ့ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္ အာနိသင္ဟာ အူမႀကီး၊ ရင္သား၊ ေသြးနဲ႔ ဆီးႀကိတ္ ကင္ဆာျဖစ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးႏုိင္တယ္လုိ႔ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ သဘာ၀ဓါတ္ေပါင္းမ်ားနဲ႔ အင္ဇိုင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ျပည့္၀ေနတာကလည္း သရက္သီးပဲျဖစ္ပါတယ္။
သရက္သီးမွာပါ၀င္တဲ့ ဖိုင္ဘာမွ်င္မ်ား၊ ပက္တင္နဲ႔ ဗိုက္တာမင္စီမ်ားမွာ လူရဲ႕ခႏၶာကိုယ္ကို ဒုကၡျဖစ္ေစတဲ့ ေသြးတြင္းကိုလက္စထေရာကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။

သရက္သီးအား အသားအေရေကာင္းမြန္ဖို႔ရန္အတြက္ စားသံုးျခင္း၊ အေရျပားေပၚတြင္ သုတ္လိမ္းျခင္း အားျဖင့္လည္း အသံုးျပဳႏုိင္ပါတယ္။ သရက္သီးဟာ ေခြ်းေပါက္မ်ားကို က်ဥ္းေစတဲ့အျပင္ ၀က္ၿခံမ်ားကိုလည္း ဖယ္ရွားပစ္ႏုိင္ပါတယ္။

သရက္သီးေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္ကို ေသာက္သံုးျခင္းအားျဖင့္ လူတစ္ဦးအတြက္ တစ္ေန႔လွ်င္လိုအပ္တဲ့ ဗိုက္တာမင္ ေအ ပမာဏရဲ႕ ၂၅ ရာခုိင္ႏႈန္းကို ျဖည့္တင္းေပးႏိုင္ၿပီး မ်က္စိအျမင္အာရံု အားေကာင္းေစတဲ့အျပင္ ၾကက္မ်က္သင့္ျခင္း၊ မ်က္ရည္ခမ္းေျခာက္ျခင္းမ်ားကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
သရက္သီးတြင္ေတြ႔ရွိရတဲ့ တာတရစ္ အက္ဆစ္၊ မဲလက္ အက္ဆစ္၊ စစ္ထရစ္ အက္ဆစ္မ်ားဟာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္လိုအပ္တဲ့ အယ္ကာလိုင္းေတြကို ထိန္းညိွေပးထားပါတယ္။

သရက္ပင္ရဲ႕အရြက္ေတြဟာ ေသြးအတြင္းရွိ အင္ဆူလင္အေျခအေနကို သာမန္အေနအထားရွိေစရန္ ကူညီေပးပါတယ္။ သရက္အရြက္မ်ားကို ေရနဲ႔ျပဳတ္လို႔တစ္ညတာသိုထားၿပီး ေနာက္တစ္ေန႔မနက္မွာ အဲဒီအျပဳတ္ရည္စစ္ယူ ေသာက္သံုးျခင္းအားျဖင့္လည္း အိမ္တြင္းဆီးခ်ဳိကုသနည္းအျဖစ္ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ သရက္သီးမွာေတြ႔ရွိရတဲ့ ဂလိုက္စရင္း ပါ၀င္မႈအညႊန္းပမာဏမွာလည္း ၄၁မွ၆၀အထိသာ ရွိေသာေၾကာင့္ စားသံုးတဲ့အခါ အခ်ိဳဓါတ္လြန္ကဲမႈအတြက္ စိုးရိမ္စရာမရွိပါဘူး။

သရက္သီးမွာ ဗိုက္တာမင္ အီး ပမာဏမ်ားစြာ ပါ၀င္ပါတယ္။ ယခင္က တိရိစာၧန္မ်ားကို အသံုးျပဳလ်က္ ဗိုက္တာမင္အီး ႏွင့္ ကာမဆက္ဆံမႈတို႔၏ ဆက္စပ္မႈအေၾကာင္းကို မွားယြင္းစြာ ေကာက္ခ်က္ခ် သံုးသပ္မိခဲ့ ၾကေသာ္လည္း ယခုေနာက္ပိုင္းေလ့လာေတြ႔ရွိမႈမ်ားအရ သရက္သီးမွေပးေသာ သင့္တင့္မွ်တတဲ့ ဗီတာမင္ အီး ဟာ ကာမဆက္ဆံမႈကို အားေကာင္းေစရန္ ပံ့ပိုးေပးႏိုင္ေၾကာင္း ေဖာ္ျပထားပါတယ္။

သေဘာၤသီးတစ္မ်ိဳးတည္းကသာ ပရိုတင္းမ်ားကို ေျခဖ်က္ေပးႏိုင္ေသာ အင္ဇိုင္းမ်ားကို ထုတ္ေပးႏိုင္တာ မဟုတ္ဘဲ သရက္သီးအပါအ၀င္ အျခားေသာ အသီးအႏွံမ်ားမွာလည္း က်န္းမာေရးကို တိုးတက္ ေကာင္းမြန္ေစတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို ေပးစြမ္းႏိုင္ပါတယ္။ သရက္သီးမွာပါ၀င္တဲ့ ဖိုင္ဘာမွ်င္မ်ားဟာ အစာေျခရာမွာေသာ္လည္းေကာင္း၊ အစာေဟာင္းမ်ားကို စြန္႔ထုတ္ရာမွာေသာ္လည္းေကာင္း အကူအညီ ေပးလ်က္ရွိပါတယ္။

သရက္သီးအစိမ္းကို အရည္ေဖ်ာ္ၿပီး အခ်ိဳဓါတ္အနည္းငယ္ေရာထားေသာ သရက္သီးရည္ဟာ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ အပူခ်ိန္နဲ႔ ျဖစ္ေပၚလာႏိုင္တဲ့ ေဘးအႏၱရာယ္ေတြကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။။ အာယု၀ီဒ သေဘာတရားအရ၊ လူတစ္ဦးဟာ အီေကြတာ အနီးတ၀ိုက္၀န္းက်င္ေနရာေတြကို ေရာက္တဲ့အခါ ရာသီဥတုေၾကာင့္ ဆီးရႊင္ေနျခင္း၊ ပင္ပန္းလြယ္ျခင္းအစရွိသည္တို႔ကို ခံစားရျခင္းမွာ ေနေရာင္မွလာတဲ့ စြမ္းအင္ဟာ လူရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ရွိ ၾကြက္သားေတြကို ေလာင္ကၽြမ္းေနတာေၾကာင့္ျဖစ္တယ္လုိ႔ ယူဆထားၾကပါတယ္။ အဲဒီအခ်ိန္မွာ ေက်ာက္ကပ္ ဟာလည္း အဆိပ္အေတာက္မ်ားနဲ႔ ျပည့္ေနတယ္လို႔ အဆိုရွိပါတယ္။

သရက္သီးမွာ ဗိုက္တာမင္ စီ နဲ႔ ေအ ပမာဏအေျမာက္အမ်ားအျပင္ ကာေရာ့တီႏြိဳက္ ၂၅ မ်ိဳး ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ၾကံခိုင္သန္စြမ္းေစပါတယ္။

သရက္သီးနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ သင္သိသင့္တဲ့အခ်က္အလက္မ်ား

သရက္သီးဟာအျခားေသာအသီးအႏွံမ်ားနဲ႔ယွဥ္ရင္ လက္ဆတ္စြာစားသံုးႏိုင္တဲ့ အသီးအႏွံ အမ်ိဳးအစားမွာ ပါ၀င္ပါတယ္။

သရက္သီးစတင္ေပၚေပါက္ထြက္ရွိလာတဲ့ ေနရာကေတာ့ အိႏၵိယႏိုင္ငံ ေျမာက္ပိုင္း ဟင္မေလးရန္ လြင္ျပင္ျဖစ္ၿပီး လြန္ခဲ့တဲ့ အႏွစ္ (၄၀၀၀)ေက်ာ္ခန္႔မွ စတင္ေတြ႔ရွိခဲ့ျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ အိႏၵိယႏိုင္ငံမွာ သရက္သီးအား အမ်ားဆံုးစိုက္ပ်ိဳးၿပီး စားသံုးတဲ့ေနရာကို “စဖီးဒါး”လို႔ ေခၚဆိုၾကပါတယ္။ သတၱေဗဒမ်ိဳးႏြယ္၀င္အရ အပြင့္ပြင့္ႏိုင္ေသာ အပင္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ သီဟိုဠ္၊ ရင္ကြဲေစ့ပင္မ်ားႏွင့္ မ်ိဳးတူျဖစ္ပါတယ္။ သရက္မ်ိဳးကြဲေပါင္း (၁၀၀၀)ေက်ာ္ ရွိပါတယ္။

သရက္သီးတစ္ခြက္ (၂၂၅ ဂရမ္) တြင္ (၁၀၅)ကယ္လိုရီ၊ တစ္ေန႔တာအတြက္ လိုအပ္ေသာဗိုက္တာမင္ စီ ၇၆ ရာခုိင္ႏႈန္း၊ ဗိုက္တာမင္ ေအ ၂၅ ရာခုိင္ႏႈန္း၊ ဦးေႏွာက္အတြင္း ေဟာ္မုန္းထုတ္ေပးမႈနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးရာမွာ လိုအပ္တဲ့ ဗိုက္တာမင္ ဘီ 6 နဲ႔ ဘီ ၁၁ ရာခုိင္ႏႈန္း၊ ခႏၶာကိုယ္အား အေထာက္အကူ ေပးတဲ့ ဖိုင္ဘာ ၉ ရာခုိင္ႏႈန္း၊ ေသြးနီဥမ်ားအတြက္ လိုအပ္ေသာအင္ဇိုင္းကို ျဖစ္ေပၚေစသည့္ ေကာ့ပါး ၉ ရာခုိင္ႏႈန္း၊ ပိုတက္စီယမ္ ၇ ရာခုိင္ႏႈန္း၊  မဂၢနီစီယမ္ ၄ ရာခိုင္ႏႈန္းပါ၀င္ပါတယ္။

သရက္သီးတြင္ ဘီတာ ကယ္ရိုတင္းပါ၀င္ၿပီး အေရျပားေပၚသို႔ သုတ္လိမ္းလိုက္တဲ့အခါ ဗိုက္တာမင္ ေအ အျဖစ္ ေျပာင္းလဲႏိုင္တဲ့့ အျပင္ ဗိုက္တာမင္ စီလည္း ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္တာေၾကာင့္ အေရျပားအားျပန္လည္ ေကာင္းမြန္လာေစရန္ သရက္သီးရည္အားမ်က္ႏွာႏွင့္ အသားအရည္မ်ားေပၚကုိ သုတ္လိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ သရက္သီးအား အစာအျဖစ္ စားသံုးပါကလည္း အေရျပားျပႆနာမ်ားကို ေျဖရွင္းေပးႏိုင္တဲ့ အျပင္ ၀က္ၿခံမ်ားကိုလည္း သက္သာေစပါတယ္။

သရက္သီးအေစ့အားလည္း အစိမ္းေသာ္လည္းေကာင္း ခ်က္ျပဳတ္၍ေသာ္လည္းေကာင္း စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။
ေမ်ာက္မ်ားဟာ သရက္သီးအစိမ္းရဲ႕ အေစ့အား စားသံုးတတ္ၾကပါတယ္။ အာယု၀ီဒ ေဆးကုသနည္းလမ္းမ်ား ကို လိုက္စားသူမ်ားမွာ သရက္သီးရဲ အေစ့ဟာ ေမ်ာက္မ်ားအား အပင္တစ္ပင္မွ တစ္ပင္ ခုန္ကူးႏိုင္ေသာ စြမ္းအားကို ေပးႏိုင္တယ္လုိ႔ ယံုၾကည္ၾကပါတယ္။

သရက္သီးႏွင့္ ပတ္သက္ၿပီး သတိထားရမည့္ အခ်က္မ်ားကေတာ့..

(၁) သင္ဟာအေစးမ်ားနဲ႔ ဓါတ္မတည့္သူျဖစ္ပါကသရက္ေစးမ်ား အထူးသျဖင့္ သရက္သီးအစိမ္းမွ ထြက္လာေသာအေစးမ်ားသည္လည္း သင့္ကိုအႏၲရာယ္ျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ဤသို႔ ဓါတ္မတည့္ယားယံျခင္း ျဖစ္ျခင္းမွာလည္း သရက္ေစးတြင္ပါေသာ အန္အာကတ္ဒက္ အက္ဆစ္တမ်ိဳးေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။

(၂) အဆိပ္ႏြယ္ပင္မ်ားမွာ ပါရွိတဲ့ ဓာတုဓါတ္တစ္မ်ိဳးကို သရက္သီးအခြံနဲ႔ အေစးမွာေတြ႔ရတာမို႔ ဓါတ္မတည့္သူမ်ားမွာေတာ့ ၄င္းတို႔နဲ႔ ထိေတြ႔လိုက္ရင္ ယားယံျခင္းမ်ားကို ခံစားရမွာျဖစ္ပါတယ္။

(၃) အခ်ိဳ႕ေသာသရက္သီးေရာင္းသူမ်ားမွာ သရက္သီးကို မွည့္ေစရန္ ကယ္လ္စီယမ္ ကာဗုိက္ ဓါတုဓါတ္မ်ားကို အသံုးျပဳတတ္ၿပီး အဲ့ဒီဓါတုဓါတ္ဟာ စားသံုးသူမ်ားရဲ႕ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ႏိုင္ပါတယ္။ အကယ္လုိ႔ သင္စားသံုးမယ့္ သရက္သီးမွာသဘာ၀ေျမၾသဇာကို အသံုးျပဳထားေသာ ဒါမွမဟုတ္ပါက မစားသံုးခင္ တစ္ညအလိုမွာ ေရစိမ္ထားၿပီး ေသခ်ာစြာ သန္႔စင္ၿပီးမွ စားသံုးသင့္ပါတယ္။


ခင္ေအးျမလြင္ 


ကိုးကားသတင္း။  ။ http://www.care2.com/greenliving/10-health-benefits-of mangos.html#ixzz3bn9S6Jh9